Am 11. und 12. September findet das Seminar „Ernährungsberater/in im Bäckerhandwerk – Update“ statt, wie die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk mitteilt. Von dienstags 13 Uhr und mittwochs 8.30 Uhr referiert Diplom Ökotrophologin Eva-Maria Hund bei der BÄKO Weser-Ems-Mitte in Oldenburg. Veranstalter ist www.bfs-baecker.de. Anmelden können sich Interessierte noch bis zum 20. August.
Am 9. und 10. Oktober findet das Seminar dann in der Bäckerfachschule Hannover statt.
Offizieller Botschafter des Deutschen Brotes 2023 ist Lars Klingbeil. Als Brotbotschafter macht er sich für die Bewahrung der einmaligen deutschen Brotkultur des Bäckerhandwerks stark.
Weniger Bürokratie, mehr Maßnahmen im Sinne des Handwerks: Auf der Landestagung des Bäckerinnungsverbands Niedersachsen/Bremen wurden aktuelle Themen und die damit verbundenen Anforderungen an die Politik heiß diskutiert. Datengrundlage bietet eine eigene Umfrage unter backenden Betrieben.
Auch die Generalversammlung der BÄKO Weser-Ems-Mitte hat „Ja“ gesagt zur Fusion mit der Ebäcko: Dadurch entsteht rückwirkend zum 1. Januar 2023 das größte regionale Bäckereifachgroßhandelsunternehmen in Deutschland.
Die Mitglieder der Ebäcko haben sich auf der Generalversammlung in Münster mit überwältigender Mehrheit für eine Verschmelzung mit der BÄKO Weser-Ems-Mitte entschieden.
Nachhaltigkeit Genossenschaften
Die BÄKO Weser-Ems-Mitte treibt die emissionsfreie Belieferung der Bäckereien und Konditoreien energisch voran. Ab 2023 werden die Mitgliedsbetriebe mit einem ersten Lkw mit Wasserstoffantrieb beliefert.
Die BÄKO Weser-Ems-Mitte, ansässig in Oldenburg und Braunschweig, und die Ebäcko, mit Standorten in Münster und Bielefeld, planen einen Zusammenschluss im kommenden Jahr. Das neue Unternehmen wird mit über 400 Mitarbeitenden einen Jahresumsatz von mehr als 300 Mio. Euro erzielen.
Auf der Generalversammlung der BÄKO Weser-Ems-Mitte konnte der geschäftsführende Vorstand, Dr. Ewald Oltmann, gute Zahlen vorlegen: Der Gesamtumsatz im Geschäftsjahr 2021 stieg auf 218,4 Mio. Euro.
