Am 16. und 17. Januar 2025 lädt die Berlin-Brandenburgische Gesellschaft für Getreideforschung e.V. zu ihrer 54. Wissenschaftlichen Informationstagung in der Berliner Hochschule für Technik ein. Der erste Tagungstag steht unter dem Titel „Energie neu denken! – Transformation der Backbranche“. Behandelt werden u.a. der aktuelle Stand, Möglichkeiten und Grenzen der Transformation zu regenerativer Energieversorgung. Zudem wird erörtert, welche Möglichkeiten der Ofenbau hinsichtlich hybriden Industriebacköfen bietet und welche praktischen Erfahrungen es in diesem Bereich bereits gibt. Darüber hinaus werden Konzepte für die Energietransformation in der Backbranche vorgestellt und diskutiert.
Innovative Weizenforschung
An Tag zwei der Tagung steht das Thema „Innovation in der Getreidetechnologie – von der Forschung zur Praxis“ im Mittelpunkt. Die Themen reichen von Partikel-Polymer-Grenzflächen in Weizenteigen bis hin zur Projektvorstellung von „Betterwheat“, einem interdisziplinären Forschungsprojekt zur Erforschung von Weizen an der Universität Hohenheim. Im Rahmen der Tagung findet zudem die Ehrung zum Abschied von Prof. Dr. Bernhard van Lengerich statt.
Um zeitnahe Anmeldung, spätestens bis 6. Januar 2025, unter der Mailadresse s.rudolph(at)tu-berlin.de wird gebeten. Weitere Informationen und das vollständige Programm finden sich hier.