Intensives Networking und spannende Themen bietet der 3. Weinheimer Chocolate Summit an der ADB Weinheim. Dieser findet am Montag, 27. ab 19 Uhr mit einem genussvollen Vorabendtreff und am Dienstag, 28. Februar von 8.30 Uhr bis 16.30 Uhr statt.
Die Themen:
- World Chocolate Masters: Wettbewerbe als Möglichkeit für persönlichen und beruflichen Erfolg
- Heiße Schokolade, mehr als nur Nostalgie!
- Schokolade meets Patisserie: ein Meer an Möglichkeiten
- Handwerk weitergeben: Kunden gewinnen oder verlieren?
- Genetik des Kakaos: In der Vielfalt liegt der Geschmack
- Schokolade erleben: Mit Foodtastings Kunden binden und gewinnen
- Wie werde ich zur Marke?
- Diskussion zum Thema: Können wir uns in Zukunft noch Schokolade leisten?
- Die Besten erleben: Präsentation der Gold-Prämierungen des German Chocolate Award 2023
- Netzwerken und intensiver Austausch in der Gruppe
Die Referenten:
- Larissa Metz, Pâtissière des Jahres und Schokoladen Sommelière
- Antonia Arera, Head of Chocolate Academy Köln
- Jan Schubert, Bean Team Leader, Original Beans
- Bernd Kütscher, Direktor der Bundesakademie Weinheim
- Florentine Hübscher, Fachredakteurin Konditorei & Café
- Johanna Krimm, Marketing und Communication Manager Deutschland & Österreich, Valrhona
- Julia Moser, Food-Paring Expertin und Schokoladen Sommelière
- Sarah Gierig, Schokoladen Sommelière
- Karin Steinhoff, Schokoladen Sommeliere, Bäkerei Steinhoff
- Martin Rössler, Schokoladen-Sommelier und TV-Konditor, Café Beer
- Felix Vogel Konditormeister und Autor, Konditorei Vogel Braunfels
- Patrick von Vacano, Head of Hospitality, Original Beans
Weitere Informationen finden Interessierte hier.
