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Aus- & Weiterbildung

BÄKO-magazin Redaktion | 10.09.2025

Rund ums Siedegebäck

Ob zu Karneval, auf der Kirmes oder einfach als süßer Genussmoment zwischendurch – Siedegebäcke sind beliebt. Anfang Oktober lädt IREKS zu einem kostenfreien Webinar zum Thema: dem „Siede-Check“.

Im Webinar „Siede-Check – Alles rund ums Siedegebäck“ zeigt der Experte Simon Knappich, worauf es bei der Herstellung hochwertiger Siedegebäcke ankommt. Angefangen von der Qualität der eingesetzten Rohstoffe über die Mengenverhältnisse der einzelnen Zutaten bis hin zu den jeweiligen Verfahrensschritten und Prozessparametern wird das Ergebnis und letztlich der nachhaltige Erfolg von Siedegebäcken bestimmt. Inspirationen und Rezeptideen für moderne Siedegebäcke runden das Webinar ab.

 

Auf einen Blick

  • Datum: 1. Oktober 2025
  • Uhrzeit: 11.00 Uhr
  • Ort: Online
  • Referent: Simon Knappich (IREKS Backakademie/Konditor)

Weitere Informationen und die Möglichkeit zur Anmeldung finden Sie auf der IREKS-Website.

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