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Zum 17. VDB-Forum Ost/Infotag Backwaren und zur Alfred-Kühn-Vorlesung lädt das Institut für Getreideverarbeitung Ende August ein. Im Fokus steht das Thema „Rohstoffe“.
© Die Landesgruppen Berlin-Brandenburg, laden in Zusammenarbeit mit der Staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin der Berliner-Brandenburger Gesellschaft für Getreideforschung und dem IGV Potsdam Rehbrücke zum 17. VDB-Forum Ost/Infotag Backwaren und Alfred-Kühn-Vorlesung Ende August nach Nuthetal (OT Bergholz-Rehbrücke) ein. Auf diesem VDB-Forum/Infotag Backwaren geht es um aktuelle Fragen zur Rohstoffbeschaffung. Dabei werden Aspekte wie Produktsicherheit, gesetzliche Vorgaben, Clean Label und die Züchtung von Getreide beleuchtet. Zum Rahmenprogramm gehören u.a.: Alfred-Kühn-Vorlesung 2012 (Backmittel: Mythen – Märchen – Mehrwert) 30. August, 17 Uhr, Konferenzsaal des IGV Besichtigung des Instituts für Getreideverarbeitung Im Anschluss stellt das Unternehmen CSM spezielle Backwaren vor 31. August, 9 Uhr, Konferenzsaal des IGV 17. VDB-Forum Ost Infotag Backwaren (Rohstoffe im Spannungsfeld von Technologie, Betriebswirtschaft und Markt) 31. August 2012 13.00 Uhr, Konferenzsaal des IGV Weitere Informationen erhalten Interessierte auch unter www.bäckereitechniker.de.
BÄKO-magazin Titel Ausgabe 9_24
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Aus- & Weiterbildung

BÄKO magazin Redaktion | 13.06.2012

Rohstoffe im Fokus

Zum 17. VDB-Forum Ost/Infotag Backwaren und zur Alfred-Kühn-Vorlesung lädt das Institut für Getreideverarbeitung Ende August ein. Im Fokus steht das Thema „Rohstoffe“.

Die Landesgruppen Berlin-Brandenburg, laden in Zusammenarbeit mit der Staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin der Berliner-Brandenburger Gesellschaft für Getreideforschung und dem IGV Potsdam Rehbrücke zum 17. VDB-Forum Ost/Infotag Backwaren und Alfred-Kühn-Vorlesung Ende August nach Nuthetal (OT Bergholz-Rehbrücke) ein. Auf diesem VDB-Forum/Infotag Backwaren geht es um aktuelle Fragen zur Rohstoffbeschaffung. Dabei werden Aspekte wie Produktsicherheit, gesetzliche Vorgaben, Clean Label und die Züchtung von Getreide beleuchtet.

Zum Rahmenprogramm gehören u.a.:
Alfred-Kühn-Vorlesung 2012
(Backmittel: Mythen – Märchen – Mehrwert)
30. August, 17 Uhr, Konferenzsaal des IGV

Besichtigung des Instituts für Getreideverarbeitung
Im Anschluss stellt das Unternehmen CSM spezielle Backwaren vor
31. August, 9 Uhr, Konferenzsaal des IGV

17. VDB-Forum Ost Infotag Backwaren
(Rohstoffe im Spannungsfeld von Technologie, Betriebswirtschaft und Markt)
31. August 2012 13.00 Uhr, Konferenzsaal des IGV

Weitere Informationen erhalten Interessierte auch unter
www.bäckereitechniker.de.

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