„Das Niveau unserer Nachwuchskonditoren hat mich beeindruckt“, erklärt der Präsident des Deutschen Konditorenbundes, Gerhard Schenk. „Die Zukunft unseres schönen und kreativen Handwerks sehe ich mit diesen talentierten Nachwuchskräften optimistisch entgegen. Ich hoffe, dass sich viele junge Leute von unseren Teilnehmern motivieren lassen unseren wunderbaren Beruf zu lernen.“
Jahrgänge 2020 und 2021 zeitgleich
Der Wettbewerb wurde vom 6. bis 10. November im Zentrum für Ernährung und Gesundheit der Handwerkskammer Koblenz durchgeführt. Nachdem der Wettbewerb im letzten Jahr wegen der Corona-Pandemie ausfallen musste, fand der Leistungsvergleich für die Jahrgänge 2020 und 2021 zeitgleich statt. Die insgesamt 22 Teilnehmer hatten sich als Landesbeste für die Teilnahme an den Bundesentscheiden qualifiziert.
Bundessieger/in Konditoren 2020
1. Platz – Rita Reinecke, Sachsen, Ausbildung: Backhaus Hennig
2. Platz – Sören Rabe, Berlin, Ausbildung: KaDeWe
3. Platz – Marie Bühler, Baden-Württemberg, Ausbildung: Isabel Wagner
Bundessieger/in Konditoren 2021
1. Platz – Johannes Dhein, Rheinland-Pfalz, Ausbildung: Bäckerei Dhein
2. Platz – Maren Look, Bayern, Ausbildung: Konditorei Café am Dom
3.Platz – Nina Paulus, Hessen, Ausbildung: Cafe Wessinger GmbH
Bundessiegerin Fachverkäuferin 2021
1. Platz – Michelle Matlok, Rheinland-Pfalz, Ausbildung: Café Baumann
2. Platz – Nina Klement, NRW, Ausbildung: Konditorei Hünten GmbH
Nachwuchskonditoren Deutschlands gekürt
Nach einem beeindruckenden Leistungsvergleich auf höchstem Niveau kam die Jury zu teilweise sehr knappen Ergebnissen in drei Wettbewerben. Rheinland-Pfalz und Sachsen stellen die Bundessieger 2020/21 bei den Konditoren und nochmal Rheinland-Pfalz die Bundessiegerin der Fachverkäuferinnen 2021.
Jul
Hochzeit aus Konditorhand
im Rahmen der iba im Oktober 2023 führt der Deutsche Konditorenbund einen Lehrlingswettbewerb durch. Im Publikumswettbewerb „Hochzeitstorte“ für Konditor(inn)en in Ausbildung gibt es Preise für die am besten dekorierten Torten und Formstücke.
Okt
Weibliche Doppelspitze
Frauenpower im Vorstand der Konditoreninnung Hamburg: Diese wählte im Rahmen der Innungsversammlung Ende September turnusmäßig einen neuen Vorstand.
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Mai
Neuer Botschafter & neue Hoffnung
Die Festveranstaltung zum „Tag des Deutschen Brotes“ am 9. Mai in Berlin geriet zu einem ungewohnten Schulterschluss der Politik mit dem Bäckerhandwerk. Über Parteigrenzen hinweg lobten Vertreter jeglicher Couleur im Tipi am Kanzleramt das wirtschaftliche und gesellschaftliche Engagement der Branche.
Sep
Krise erfordert intensiven Dialog
Die diesjährige Jahrestagung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks war geprägt von der durch den Ukraine-Krieg ausgelösten Energie- und Rohstoffkrise und die Folgen für das Bäckerhandwerk. Präsident Michael Wippler und Hauptgeschäftsführer Daniel Schneider betonten den fortdauernden intensiven Austausch mit der Politik und bereits erzielte Erfolge.
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