Nanase Tsuiji aus München gewann den diesjährigen Leistungswettbewerb. Für ihre herausragende Leistung konnte sie, neben einem Blumenstrauß aus den Händen von Obermeister Heinz Hoffmann, einen Geldpreis in Höhe von 150 Euro entgegennehmen. „Leistung soll sich ja in jeder Hinsicht lohnen“, so Hoffmann. Hierfür möchte die Innung ein Zeichen setzen. Ihre Ausbildung erhielt Nanase Tsuiji in der Bäckerei Heinrich Traublinger in Heimstetten. Die Ehrung erfolgte im Rahmen der diesjährigen Freisprechungsfeier der Bäckerinnung in den Räumlichkeiten der BÄKO in Taufkirchen.
Nachwuchsbäckerein Nanase Tsuiji und ihre Gebäcke (Foto: BI München und Landsberg)
©
Nachwuchs geehrt
Die Bäckerinnung München und Landsberg ehrte jüngst die Wettbewerbsbeste des diesjährigen Leistungswettbewerbs des Deutschen Handwerks auf Kammerebene im Ausbildungsberuf Bäcker.
28
März
März
Erstmals gemeinsam
Der Bäckerinnungsverband Südwest hat in Mannheim auf seiner ersten gemeinsamen Mitgliederversammlung die Weichen für die Zukunft gestellt und dazu auch einen neuen Vorstand gewählt.
16
Sep.
Sep.
Ein Weg aus der Azubi-Krise
„Wir sind auf die Einwanderung angewiesen“, sagt Nils Vogt, ZV-Referent für Berufsbildung und Fachkräftesicherung. Er zeigt einen Weg aus der Nachwuchs- und Fachkräftekrise auf.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
17
März
März
Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Innung
Wechsel an der Spitze
Frithjof Jönsson ist der neue Geschäftsführer der Bäckerinnung Berlin und des Landesverbands der Bäcker und Konditoren Berlin und Brandenburg. Auf der Mitgliederversammlung am 13. März 2025 wurde er einstimmig gewählt.
03
März
März
750 Jahre illustrierte Geschichte
Die Bäckerinnung Berlin ist nun auch in der Welt der Literatur vertreten. Das Buch „101 x Bäckerhandwerk in Berlin“ erzählt auf 160 Seiten die Geschichte der Berliner Bäcker und ihrer Innung von deren Gründung 1272 bis in die Gegenwart.
27
Feb.
Feb.
Tag des deutschen Brotes Marketing
Pflichttermin im Bäckerkalender
Einmal im Jahr ruft der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks alle Innungsbäcker auf, sich am „Tag des Deutschen Brotes“ zu beteiligen. Dafür stehen allen Innungsbetrieben zahlreiche kostenlose Services zur Verfügung.
26
Feb.
Feb.
Marzipan-Meister gesucht
Marzipan im Blut und Zukunftsvisionen im Kopf? Der "1. Deutsche Marzipan-Cup der Konditoren – the Future Edition!" sucht herausragenden Nachwuchs, der süße Kunst hervorragend umsetzen kann.
14
Feb.
Feb.
Kreative Vielfalt
Vom 11. bis zum 13. Februar wurden bei der Feingebäckprüfung der Bäckerinnung Berlin wieder süße Klassiker auf Qualität und Ausführung getestet. Die teilnehmenden Handwerksbetriebe zeigten dabei kreative und vielfältige Interpretationen.
11
Feb.
Feb.
„Großer Stutenkerl“ für Linnemann
Der Bäckerinnungsverband West verlieh am 6. Februar in Dortmund den „Großen Stutenkerl“, seine höchste Auszeichnung, an Dr. Carsten Linnemann, Generalsekretär der Christlich Demokratischen Union (CDU), für sein langjähriges Engagement.