Platzhalter
Baeko Magazin Logo
Baeko Magazin Logo
on on on
Durch einen berufsbegleitenden Vorbereitungskurs wird man fit für die Meisterprüfung im Bäckerhandwerk (Symbolbild).
© nerudol/Getty Images
BÄKO-magazin TITELGRAFIK
ePaper | zum Heftarchiv
Aus- & Weiterbildung

BÄKO-magazin Redaktion | 12.02.2025

Meisterliche Vorbereitung

Die Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade bietet in Stade einen berufsbegleitenden Meistervorbereitungslehrgang für das Bäckerhandwerk an. Start ist ab 1. September 2025.

Der Meistervorbereitungslehrgang für Bäcker/innen der Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade findet im Technologiezentrum des Handwerks (TZH) in Stade statt. Der Lehrgang beginnt am 1. September 2025. Unterrichtet wird jeweils montags und mittwochs von 16.30 bis 20.45 Uhr. Dazu kommt noch eine Vollzeitwoche vom 13. bis zum 20. April 2026.

 

Praxis und Theorie

Der Vorbereitungskurs ist zweigeteilt in Praxis und Theorie:

Teil I – Fachpraxis

Der fachpraktische Teil bereitet auf die Anfertigung der Meisterprüfungsarbeit sowie die Durchführung der Arbeitsprobe vor.

Teil II – Fachtheorie

Vermittelt werden fachtheoretische Kenntnisse in vier verschiedenen Bereichen, die abschließend die vier Prüfungsfächer bilden:

  • Fachrechnen
  • Fachtechnologie
  • Roh- und Hilfsstoffkunde
  • Kalkulation, Verkaufskunde und -förderung.

Teilnehmende an Meistervorbereitungslehrgängen können nach dem Aufstiegsfortbildungsförderungsgesetz (AFBG) gefördert werden. Eine Förderung ist für die Lehrgangs- und Prüfungsgebühren (bis zu 15.000 Euro) sowie das Meisterstück (bis zu 2.000 Euro) möglich.

Weitere Informationen finden sich auf der Website der Handwerkskammer.

BäckerMeisterprüfungWeiterbildung
Zum SnäckerMeister
Zum SnäckerMeister

Bonusinhalte zum E-Paper
12
Okt.

BÄKO-ZENTRALE Südback

Das Plus an Mehrwert

„Das BÄKO-Plus an Mehrwert!“: Unter diesem Motto präsentiert sich die BÄKO auf der Südback – wie gewohnt in Halle 10 – mit einer breiten Palette an Food-Trends, technischen Lösungen und Marktimpulsen und freut sich auf spannende, inspirierende Messetage.

weiterlesen

Irina Strelnikova_iStockGetty Images-1338878194
14
Aug.

Schwerpunktthema Nachhaltigkeit 9-23

Marktplatz Digital

Zum Marktplatz Digital

Das könnte Sie auch interessieren
06
März

Bäcker Digitalisierung

Problemlöser im Handwerk

Was Künstliche Intelligenz (KI) zu bieten hat und welche Möglichkeiten sich für das Handwerk auftun – das präsentiert das Zentrum auf der „Zukunft Handwerk“ vom 12. bis 13. März in München.

weiterlesen
03
März

Bäcker Ausstellung

Einblicke in die Pfefferkuchenkunst

Am 13. April 2025 steht die Pulsnitzer Innenstadt mal wieder ganz im Zeichen der Pfefferkuchenkunst. Am „Tag der offenen Pfefferküchlereien“ bieten ebendiese und die Lebkuchen GmbH einen Blick hinter die Kulissen.

weiterlesen
03
März

Bäcker Innung

750 Jahre illustrierte Geschichte

Die Bäckerinnung Berlin ist nun auch in der Welt der Literatur vertreten. Das Buch „101 x Bäckerhandwerk in Berlin“ erzählt auf 160 Seiten die Geschichte der Berliner Bäcker und ihrer Innung von deren Gründung 1272 bis in die Gegenwart.

weiterlesen
18
Feb.

Digitalisierung Weiterbildung

Digital planen

Die Onlineseminare von OptimoBercher bieten Kunden und Interessierten eine fundierte Wissensbasis, branchenrelevante Informationen und tiefere Einblicke in die Nutzung der Softwarelösungen.

weiterlesen
14
Feb.

Konditor Verkauf

Verkaufen mit Erfolg

Man lernt nie aus – genau deshalb lädt Karow Aromen im April 2025 zu spannenden Seminaren und Workshops ein. Martin Bimpage, langjähriger Fachberater in der Bäckereiszene, referiert zu den Themen Verkaufserfolg und erfolgreiches Führen.

weiterlesen
07
Feb.

Ehrung Ehrenamt

Das Gemeinwohl im Blick

Mit der Auszeichnung „Ehrenamt des Monats“ ehrt das Land Brandenburg Menschen, die sich in herausragender Weise engagieren. Kürzlich freute sich ein Bäckermeister über die Anerkennung seines Einsatzes für das Gemeinwohl.

weiterlesen