Seit dem 13. Dezember 2014 gilt sie: Die lange erwartete und mit vielen Fragezeichen versehene Verordnung 1169/2011, besser bekannt als Lebensmittelinformationsverordnung. Vor allem die neue Allergeninformation für lose Ware, die durch die Verordnung verpflichtend wurde und durch ein nationales Gesetz ausgefüllt werden musste, hatte im Vorfeld für lange Diskussionen gesorgt. Was hat sich in der Praxis geändert und wo gibt es Probleme? Was hat sich außerdem im Bereich der Zusatzstoffe getan? Und was kommt noch alles auf die Bäcker aus dem Lebensmittelrecht zu?
Antworten von Experten
Diese und viele weitere Fragen werden im Rahmen des Seminars „Lebensmittelrecht & Praxis“ bei der ADB Berlin-Brandenburg diskutiert – und Antworten geben erfahrene Experten aus der Backbranche – aus der Praxis für die Praxis.
Infos & Anmeldung: Telefon: 030/787979, E-Mail: info@adb-bb.de.
Diese und viele weitere Fragen werden im Rahmen des Seminars „Lebensmittelrecht & Praxis“ bei der ADB Berlin-Brandenburg diskutiert – und Antworten geben erfahrene Experten aus der Backbranche – aus der Praxis für die Praxis. Infos & Anmeldung: Telefon: 030/787979, E-Mail: info@adb-bb.de.
Mehr wissen über Lebensmittelrecht
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk laden zusammen mit dem Wissensforum Backwaren zu einem Seminar zum Thema „Lebensmittelrecht & Praxis“ am 5. und 6. November 2015 nach Berlin ein.
Mai
Tag des deutschen Brotes Zentralverband
Neuer Botschafter & neue Hoffnung
Die Festveranstaltung zum „Tag des Deutschen Brotes“ am 9. Mai in Berlin geriet zu einem ungewohnten Schulterschluss der Politik mit dem Bäckerhandwerk. Über Parteigrenzen hinweg lobten Vertreter jeglicher Couleur im Tipi am Kanzleramt das wirtschaftliche und gesellschaftliche Engagement der Branche.
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Mit dem Ideenwettbewerb des Handwerksfonds Plus unterstützt sequa neue Partnerschaften zwischen deutschen Handwerksbetrieben und Betrieben in Entwicklungs- und Schwellenländern. Eins der Ziele: Nachhaltige Netzwerke aufbauen.