Die Nachwuchs- und Fachkräftesicherung ist eine der großen Herausforderungen der aktuellen Zeit, der sich die backenden Betriebe stellen müssen. Hier kann es von entscheidender Bedeutung sein sich entsprechende Hilfe zu holen. Sowohl die BÄKO als auch Innungen und Verbände unterstützen Bäcker und Konditoren dabei, Azubis zu finden – und diese dann vor allem auch im Betrieb halten und gut ausbilden zu können. Das neue Ausbildungsjahr ist mittlerweile gestartet – umso entscheidender ist es, hier alle aktuellen Möglichkeiten für die Betriebe zu kennen. Ein wichtiges Tool ist der „Azubi Campus“ des Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks. Damit steht den Auszubildenden ein starkes und vor allem kostenloses Lernangebot zur Verfügung – die Inhalte sind flexibel nutzbar und direkt auf das Bäckerhandwerk abgestimmt. Wer seine Azubis noch nicht darüber informiert hat, sollte sie nun über das umfangreiche Angebot der Lernreihe aufklären.
Gedacht ist der Azubi Campus als eine sinnvolle digitale Ergänzung zur betrieblichen Ausbildung, zur Berufsschule und zur überbetrieblichen Unterweisung. Er soll hier insbesondere neuen Auszubildenden dabei helfen individuelle Vorkenntnisse auszugleichen und sich gezielt auf den Berufsalltag und die Prüfungen vorzubereiten – und das zeitlich flexibel, niedrigschwellig und praxisnah.
Folgende Anwendungen stehen den Azubis hier kostenlos zur Verfügung:
- Zahlreiche Lern-Videos mit einfach erklärten Theorie- und Praxisinhalten – erstellt von erfahrenen Fachlehrer/innen der ADB-Schulen. Alle Videos verfügen über Untertitel und Skripte zur individuellen Übersetzung, die auch zum Download bereit stehen. Aktuell gibt es über 70 Videos. Bis Ende September soll die Video-Bibliothek um weitere 40 Lern-Videos zur Verfügung, zum Jahresende sollen dann nochmal zusätzliche 30 Videos eingestellt werden.
- Kostenlosen Zugang zu den digitalen Gesamtkursen mit Übungsaufgaben vom Verlag Europa-Lehrmittel (EUROPA) / Fachbuchverlag Pfanneberg. Diese Erfolgstrainer unterstützen die gezielte Prüfungsvorbereitung. Die Nutzung ist 12 Monate kostenlos möglich. Die entsprechenden Gutschein-Codes Innungsbetriebe beim Zentralverband über Wiebke Langhanke (langhanke@baeckerhandwerk.de)
- Ein digitales Fachwörterbuch „BackABC … concepted by BÄKO-Häckathon“ fasst über 1.600 präzise übersetzte Fachbegriffe zusammen. Die Idee dazu wurde im Thinktank BÄKO-Häckathon der BÄKO-ZENTRALE geboren, dann von der BÄKO konkretisiert und umgesetzt. Das Fachwörterbuch ist als Antwort auf die zahlreichen Azubis und Fachkräfte aus fremden Ländern gedacht und schließt eine wichtige Lücke. Die Fachbegriffe sind hier in sieben Sprachen abrufbar. Das macht das „BackABC“ zu einer wichtigen Unterstützung bei Sprachbarrieren und zur sicheren Kommunikation im Berufsalltag.
