Seien es Brot, Brötchen, Kleingebäck oder feine Backwaren – als Helden der Nacht schaffen Bäckerinnen die Grundlagen für ein frisches, ausgewogenes Frühstück. Die Ausbildung zur Bäckerin ist ein kreatives, abwechslungsreiches und spannendes Handwerk. 30 Teilnehmerinnen können am 23. April in den Beruf der Bäckerin hineinschnuppern und sich im Flechten verschiedener Zöpfe aus Teig und im Modellieren von Marzipanfiguren ausprobieren.
Aufruf zur Teilnahme am Girl´s Day
„Junge Mädchen, die den Beruf der Bäckerin erlernen möchten, sollten gerne mit Lebensmitteln arbeiten und auch mal mit anpacken können", heißt es in dem Aufruf. „Für das Abwiegen von Zutaten, Umrechnen von Gewichtsangaben oder Berechnung von Mischungsverhältnissen ist es von Vorteil, wenn man fit im Kopfrechnen ist. Chemische Kenntnisse braucht eine Bäckerin, um Prozesse wie beispielsweise die Sauerteigreifung durch Milchsäurebakterien und Hefen zu verstehen".
„Junge Mädchen, die den Beruf der Bäckerin erlernen möchten, sollten gerne mit Lebensmitteln arbeiten und auch mal mit anpacken können", heißt es in dem Aufruf. „Für das Abwiegen von Zutaten, Umrechnen von Gewichtsangaben oder Berechnung von Mischungsverhältnissen ist es von Vorteil, wenn man fit im Kopfrechnen ist. Chemische Kenntnisse braucht eine Bäckerin, um Prozesse wie beispielsweise die Sauerteigreifung durch Milchsäurebakterien und Hefen zu verstehen".
Girl`s Day – Back Dir Deine Zukunft
Am 23. April findet der nächste Girl`s Day statt. An diesem Aktionstag stehen auch die Türen der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen e.V. für junge Mädchen offen.
Mai
Brotbotschafter Tag des deutschen Brotes
Neuer Botschafter & neue Hoffnung
Die Festveranstaltung zum „Tag des Deutschen Brotes“ am 9. Mai in Berlin geriet zu einem ungewohnten Schulterschluss der Politik mit dem Bäckerhandwerk. Über Parteigrenzen hinweg lobten Vertreter jeglicher Couleur im Tipi am Kanzleramt das wirtschaftliche und gesellschaftliche Engagement der Branche.
Mai
Neuer Brotbotschafter im Amt
Offizieller Botschafter des Deutschen Brotes 2023 ist Lars Klingbeil. Als Brotbotschafter macht er sich für die Bewahrung der einmaligen deutschen Brotkultur des Bäckerhandwerks stark.
Marktplatz Digital
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