Vor einer Woche lieferten sich die jungen Teilnehmer/innen, die bereits als Sieger oder Siegerin ihrer Handwerkskammer hervorgegangen sind, ein spannendes Duell in der Ersten Deutschen Bäckerfachschule in Olpe um die Krone des Bäckernachwuchses in NRW. Unter dem diesjährigen Motto „Olympische Spiele“ mussten die Bäcker in den Disziplinen „Brot“, „Klein- und Partygebäck“, „Plundergebäck“ sowie einer Thementorte mit gebackenem Schaustück ihr Können unter Beweis stellen. Die erfahrenen Juroren Friedrich Wilhelm Blömker, Johannes Küpper und Mathias Ecke hatten es bei der Entscheidung nicht leicht, schließlich lagen die Erstplatzierten wieder dicht bei einander. Nach einem achtstündigen Wettbewerb stand dieses Jahr eine Gewinnerin unter den Bäckern fest: Die Lippstädterin Sinah Klösener setzte sich vor Andrea Werden aus Geilenkirchen und Hendrik Gaßmüller aus Paderborn durch. Ebenfalls nahmen Robin Merschforman (Stadtlohn) und Stefanie Zimmermann (Langenfeld) am Landeswettbewerb der Handwerksjugend teil.
Vielseitige Aufgaben auch für den Verkauf
Auch bei den Bäckereifachverkäuferinnen stieg die Spannung bis zur letzten Minute. Nach der Bewertung der Verkaufs- und Beratungsqualität sowie Warenkunde und Lebensmittelrecht, Belegen von Torteletts, Verpacken eines Gugelhupf als Präsent und der Herstellung von Snacks, waren die Kontrahentinnen stets eng beieinander. In der letzten Phase ging es, passend zur diesjährigen Thema „Olympia“ um die Gestaltung eines Werbeplakats, das beim Brotbuffet mit eingebunden werden sollte. Nach der abschließenden Prüfung durch die Jurorinnen Eva-Maria Lingemann, Annette Kamm und Rita Klinker stand auch hier endlich eine Gewinnerin fest: Über den ersten Platz durfte sich Mandy Tilders aus Kleve freuen, gefolgt von der Aachenerin Sabrina Moers sowie Vanessa Sprick aus Bocholt; weitere Teilnehmerinnen waren Thusika Thanapalan (Sundern) und Melanie Wagner (Paderborn).
Die beiden Hauptgewinner aus den Bereichen Backen sowie Verkauf dürfen sich nicht nur über einen Gutschrift für eine Weiterbildung freuen, zugleich halten sie bei der Deutschen Meisterschaft, die vom 10.–13. November 2012 in Weinheim stattfindet, die Fahne des Bundeslandes NRW hoch.
