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BÄKO-magazin Redaktion | 13.02.2026

Eintauchen in die Bio-Welt

„Bio verarbeiten – Praxis-Workshops“ ist eine praxisorientierte Veranstaltungsreihe für alle, die ökologische Lebensmittel verarbeiten oder neu einsteigen wollen – darunter gibt es zahlreiche Workshops, die sich speziell an Bäcker und Konditoren richten.

Die Workshops sind Teil des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL) – initiiert und finanziert durch das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH). Ob in Seminaren, Praxis-Workshops oder Online-Meet-Ups – „Bio verarbeiten – Praxis-Workshops“ vernetzt, vermittelt aktuelles Fachwissen aus erster Hand und bietet einen Raum für gemeinsames Lernen, selbst Mitanpacken und Ausprobieren. Spannend: Es gibt auch zahlreiche Infoveranstaltungen darunter, die sich gezielt an Bäcker und Konditoren richten.

Hier geht es u.a. um folgende Themen:

Kreative Bio-Backwaren mit Sauerteig
Online-Marketing für Bio-Bäckereien und Bio-Konditoreien
Die richtige Verarbeitung von Bio-Erzeugnissen
Ethik und Werte rund um Bio
Das Kennenlernen des Kunden-Typs, der gerne Bio kauft
Besuch der Versuchsfelder der Uni Hohenheim

„Bio verarbeiten – Praxis-Workshops“ richtet sich neben Bäckerinnen und Bäcker und Fachleute anderer Gewerke bewusst auch an Lehrkräfte, Auszubildende und Institutionen mit Beratungs-, Kontroll- oder Vernetzungsaufgaben. Im folgenden Veranstaltungskalender sind alle Veranstaltungen von „Bio verarbeiten – Praxis-Workshops“ des ersten Halbjahres 2026 aufgeführt.

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