„Bäckercast made by Landesinnungsverband Saxonia“: Die erste Folge ist gesponsort, produziert und umgesetzt von der Bäckerinnung Dresden gemeinsam mit Radio Dresden. Weiter heißt es dazu: „Podcasts sind beliebt und angesagt. Besonders unter den künftigen Auszubildenden. Sie müssen abgeholt werden, da wo sie sitzen. Also bei Spotify, Dezzer, Amazon Music, Audible, Google Podcasts & Co. Hier gibt unseren neuen Podcast schon.“
Hier reinhören
Thema: Ausbildung im Bäckerhandwerk
Kristin und André Hardt von Radio Dresden bekannt von „André und die Morgenmädels“ sprechen mit Andreas Wippler (Bäckerei Wippler GmbH – Die Backwirtschaft) und Tino Gierig (Dresdner Backhaus GmbH – Ihre Backmanufaktur) über Ausbildung im Bäckerhandwerk. Ziel ist, die Azubis für den Beruf zu begeistern.
Azubi-News per Podcast
Wie der Landesinnungsverband Saxonia aktuell mitteilt, ist der neue Podcast der sächsischen Innungsbäcker da.
Apr.
Landesinnungsverband BÄKO Ost Sachsen-Brandenburg
Branchenfrühling in Dresden
Viele frische Ideen und Impulse, die neuesten Trends für die backende Branche und Innovationen rund um das Bäcker- und Konditorenhandwerk hat die Sachsenback 2024 vom 13. bis 15. April in Dresden präsentiert. Rund 7.000 Besucher und 209 ausstellende Unternehmen nahmen an der Fachmesse teil.
Jan.
Endlich wieder Sachsenback
Nach der durch Corona erzwungenen Zwangspause wird die regionale Fachmesse in Dresden im April 2024 drei Tage lang Treffpunkt der Bäcker und Konditoren sein. Die Ausstellung wird traditionell stark durch die regionalen BÄKO-Genossenschaften und den Landesinnungsverband Saxonia geprägt.
Mehr zum Unternehmen
Sep.
Ein Weg aus der Azubi-Krise
„Wir sind auf die Einwanderung angewiesen“, sagt Nils Vogt, ZV-Referent für Berufsbildung und Fachkräftesicherung. Er zeigt einen Weg aus der Nachwuchs- und Fachkräftekrise auf.
Mai
Neuer Brotbotschafter im Amt
Offizieller Botschafter des Deutschen Brotes 2023 ist Lars Klingbeil. Als Brotbotschafter macht er sich für die Bewahrung der einmaligen deutschen Brotkultur des Bäckerhandwerks stark.
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Kreativität beim Bio-Backtag 2026
Beim Bio-Backtag 2026 an der Ernst-Benary-Schule in Erfurt zeigten Auszubildende des Bäckerhandwerks ihr handwerkliches Können. Im Mittelpunkt standen kreative Backwaren aus regionalen Bio-Zutaten.
März
Fachkräftemangel Zentralverband
Neue Wege zur Fachkräftesicherung
Engagierte Auszubildende zu finden, ist nicht leicht. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) unterstützt dabei im Rahmen des neuen Projekts „African Skills 4 Germany“. Über Einzelheiten informiert ein Webinar im April.
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Ausbildung Akademie Deutsches Bäckerhandwerk
Frankreich zu Gast
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Puratos übernimmt Patisserie-Schule
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Gewinnbringender Austausch
Auszubildende gewinnen durch ein Auslandspraktikum nicht nur an Lebenserfahrung dazu, sie erhalten auch wichtige berufliche neue Impulse. Spezielle Förderprogramme und Beratungsangebote helfen bei der Umsetzung.