Bio-interessierte Bäcker und Konditoren sollten sich in jedem Fall diese zwei wichtigen und zudem kostenlosen Veranstaltungen vormerken, die rund um Bio spannende Impulse liefern können. Auf diese zwei Termine hat das Bio-Lebensmittelhandwerkernetz jetzt hingewiesen.
Rundgang auf der Bio-Fach
Auch in diesem Jahr findet wieder die BioFach statt – sie ist der Messe-Treffpunkt der Bio-Branche in Nürnberg. Sie wird vom 10. bis 13. Februar stattfinden. Während der Messe gibt es einen hochspannenden Termin für Bäcker und Konditoren.Am Donnerstag, den 12. Februar 2026 findet ein geführter Rundgang statt „Vom Korn zur Kontrolle – Wie Bio vom Feld in Ihre Backstube kommt: entdecken, verstehen, umsetzen.“ Besucher haben hier die Möglichkeit spannende Aussteller, Bio-Bäcker, Erzeugergemeinschaften und Kontrollstellen kennenzulernen und wertvolle Einblicke zu bekommen, wie Bio funktionieren kann. Interessierte können sich bis Montag, 26. Januar 2026 unter info@aoel-bw.de für die Teilnahme am geführten Rundgang anmelden – dieser ist kostenlos und beinhaltet den Messeeintritt.
Praxis-Worksho „Bio Backen“
Zudem lädt das Bio-Lebensmittelhandwerkernetz Bäckermeister zu einem kostenfreien Praxis-Workshop “Bio Backen“ ein. Wer teilnimmt, kann hautnah erleben, wie sich traditionelle Backkunst und nachhaltige, biologische Zutaten perfekt verbinden lassen. Backen, verkosten und beurteilen können die Teilnehmer gemeinsam mit Bäckermeister und Brotsommelier Christoph Heger die Bio-Teige sowie die fertigen Brote und Kleingebäcke. Der Termin ist für den 5. März von 9-17 Uhr vorgesehen und findet an der Akademie des Bayerischen Bäckerhandwerks statt. Hier können Sie Interessierte anmelden.
