Die Nachfrage nach allergenfreien Produkten wächst kontinuierlich. Laut einer aktuellen Studie von Fortune Business Insights wächst der Markt für laktosefreie Lebensmittel weltweit und in Europa weiterhin dynamisch. Haupttreiber sind die steigende Zahl von Menschen mit Laktoseintoleranz, ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein sowie der Trend zu pflanzlichen und funktionellen Produkten. Mit dem Violife Creamy Original steht Bäcker:innen eine allergenfreie Alternative zu Frischkäse zur Verfügung, die speziell für die hohen Anforderungen im Backhandwerk entwickelt wurde und zeitgleich die neuen Kundenanforderungen bedient.
Vielseitig und gewohnt in der Anwendung
Ob als cremiger Brotaufstrich, als Topping und Füllung in Backwaren oder für Kuchen wie Cheesecake – der Violife Creamy Original überzeugt in jeder Anwendung. Die Frischkäsealternative ist bis zu 160°C hitzestabil und damit mehr als nur ein klassischer Brotaufstrich. Dank der frischen, cremigen Konsistenz und dem vollmundigen Geschmack lässt sich Violife Creamy 1:1 wie klassischer Frischkäse einsetzen… ganz ohne Kompromisse bei der Performance und dem Geschmack.
Für mehr Flexibilität am Verkaufstresen
Ein zentraler Vorteil für den professionellen Einsatz: Der Violife Creamy Original ist komplett frei von Allergenen, glutenfrei, laktosefrei und enthält kein Palmöl. Damit ist das Produkt ideal für eine Vielzahl von Ernährungsbedürfnissen: von Allergiker:innen über Menschen mit Unverträglichkeiten bis hin zu Gästen, die flexitarisch essen und bewusst auf bestimmte Inhaltsstoffe verzichten möchten.
Zukunftsorientiert & preisattraktiv
Erhältlich im praktischen 500-g-Becher sowie als 3- und 11-kg-Großgebinde, lässt sich der Violife Creamy Original problemlos wie Frischkäse auf Milchbasis einsetzen. Es bedarf keiner Prozess- oder Rezepturänderung, was ein einfaches Handling des Produktes sichert. Zudem bewahrt sich das Produkt vor schwankenden Rohstoffpreisen und bietet damit eine planungssichere Komponente für jegliche Back- und Streichanwendungen.
Weitere Informationen finden sich unter Flora Professional.
Text und Fotos: © Flora Food Deutschland GmbH
