Auf der „World of Coffee“ in Brüssel machte BWT water+more magnesiummineralisiertes Wasser zur Grundlage für Aroma, Balance und Geschmack. Baristi, Röster, Gastronomen und Operatoren nutzten ihren Stand zum Austausch.
Auch das Bread Summercamp 2026 begeisterte wieder mit Fachwissen, Genuss und gelebter Backkultur – nach langer Pause nun erneut auf dem Campus der Bundesakademie Weinheim.
Seit 2009 verleiht foodwatch den Negativpreis Goldener Windbeutel, um auf Verbrauchertäuschung im Lebensmittelbereich aufmerksam zu machen. Der erste Platz geht dieses Jahr an ein Fruchtsaftkonzentrat mit Vitaminzusatz.
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks informiert Innungsmitglieder in einer Videokonferenz kostenlos über Cybersicherheit. Wie wichtig das ist, zeigen aktuelle Beispiele von Betrieben, die teils immensen Schaden erlitten.
Rund 28.000 Handwerksbetriebe in Baden-Württemberg stehen in den nächsten fünf Jahren vor der Übergabe oder Schließung. Das zeigt eine Sonderumfrage von Handwerk BW. Die neue „Unternehmensbörse Handwerk“ soll die Nachfolgesuche erleichtern.
Anlässlich seines 50-jährigen Bestehens hat Convotherm am 4. Juli 2026 die Türen seines Unternehmens geöffnet. Mehr als 3.000 Besucher/innen nutzten die Gelegenheit, einen Blick hinter die Kulissen des Kombidämpferherstellers zu werfen.
Die Messe Stuttgart hat das Geschäftsjahr 2025 trotz eines schwierigen wirtschaftlichen Umfelds stabil abgeschlossen. Insgesamt wurden 39 Eigen- und 20 Gastveranstaltungen mit insgesamt 16.030 ausstellenden Unternehmen und 1.064.518 Besucher(inne)n durchgeführt.
Wie lassen sich Arbeitszeiten so gestalten, dass sie den gesetzlichen Anforderungen entsprechen und gleichzeitig die Gesundheit der Beschäftigten fördern? Das BGN-Onlineseminar vermittelt dazu praxisnahes Wissen für Betriebe aller Branchen.
Ein nachhaltiger Umgang mit Verpackungen wird immer wichtiger. Die Initiative „Mülltrennung wirkt“ erklärt, wie Abfälle aus der Bäckerei richtig entsorgt werden – zum Erhalt von Ressourcen und zum Schutz von Klima und Umwelt.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps vom 11. bis 18. Juli.
Die BÄKO Südbaden hat ein herausforderndes Geschäftsjahr 2025 wirtschaftlich souverän abgeschlossen. Rechenschaft darüber wurde auf der Generalversammlung in Titisee-Neustadt abgelegt, die traditionell „mit Seeblick“ stattfand.
Bäckermeister Fritz Trefzger aus Schopfheim (Baden) hat am 3. Juli aus der Hand des Bundespräsidenten das Bundesverdienstkreuz am Bande erhalten.