FEDIMA hat neue Spitze
Auf ihrer gut besuchten Jahrestagung in Bordeaux hat die FEDIMA, Verband der europäischen Hersteller und Lieferanten von Zutaten für Bäckerei, Konditorei und Süßwarenindustrie, ein neues Präsidium gewählt.
Neue Aufstellung bei Meiko Deutschland
Klaus-Peter Karnstedt, Geschäftsführer von Meiko Deutschland, verlässt das Unternehmen zum 31. Mai 2026. Die alleinige Geschäftsführung übernimmt künftig Lars Urban, der das Unternehmen bereits seit 2019 gemeinsam mit Karnstedt als Geschäftsführer verantwortet.
Grünes Licht für die Fusion
Arla Foods und die DMK Group geben bekannt, dass alle erforderlichen behördlichen Genehmigungen für ihre geplante Fusion vorliegen. Damit sei ein zentraler Meilenstein auf dem Weg zu einem Zusammenschluss von 11.200 Landwirtinnen und Landwirten in sieben Ländern erreicht.
Auszeichnung für Designqualität
Die Neue A-Linie von Franke Coffee Systems wurde mit dem „Red Dot“ in der Kategorie „Red Dot Award: Product Design 2026″ ausgezeichnet. Überzeugt hatte das Designkonzept, das eine intuitive Bedienung, visuelle Klarheit und konstante Leistung unterstützt.
Dubai-Bäckerfamilie zur Prime-Time
Bäcker Sven Mostegl mischt mit seinen ernährungsphysiologischen Ansätzen nicht nur die Bäckerszene auf – er lässt sich auch von TV-Kameras begleiten: Die neue Goodbye-Deutschland-Folge läuft am 29.Mai.
Ibaktech lädt im Herbst nach Istanbul
Vom 14. bis 17. Oktober 2026 findet die 15. Ausgabe der internationalen Fachmesse für die Back-, Konditorei- und Süßwarenbranche Ibaktech statt. Die Messe im Istanbul Fair Center wartet dieses Jahr mit einer vergrößerten Ausstellungsfläche auf.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps vom 30. Mai bis 6. Juni.
Gesundheit oder Genuss?
Diese Frage sei für die Backzutatenbranche immer nur mit einer klaren Aussage zu beantworten: beides. Nähere Erläuterungen rund um die Vereinbarkeit zwischen Genuss und Gesundheit gibt der neue TrendReport des Wissensforum Backwaren e.V.
Umsätze steigen leicht
Der Mittelstand stabilisiert sich im April weiter, getragen vor allem vom Gastgewerbe, wie der DATEV Mittelstandsindex zeigt. Zugleich steigen die Löhne, während die Beschäftigung leicht sinkt.
Immer mehr Menschen im Rentenalter arbeiten
16,7 Mio. Personen im Rentenalter ab 67 Jahren gab es im Jahr 2024 in Deutschland. Laut der Bevölkerungsvorausberechnung wächst diese Zahl – bis Ende der 2030er- Jahre um weitere vier bis fünf Mio. Menschen auf mindestens 20,5 Mio. Das vermeldet das Statistische Bundesamt.
Kräuterreiche Teamleistung
Das Projekt „Handwerk meets Kaufleute“ brachte im Mai 2026 zum dritten Mal angehende Bäcker- und Konditormeister mit kaufmännischen Auszubildenden zusammen. Ihre Aufgabe: Konzeptentwicklung mithilfe von Gartenkräutern und regionalen Zutaten.
Kampf gegen illegale F-Gase
Die Organisationen der Kälte- und Klimabranche begrüßen die geplante Verschärfung des Umweltstrafrechts ausdrücklich. Zugleich fordern sie Nachbesserungen, damit der illegale Handel mit F-Gasen entlang der gesamten Lieferkette wirksamer verfolgt werden kann.