Unter dem Jubiläumsmotto „Convotherm – 50 Jahre kulinarische Präzision“ blickt das Unternehmen aus dem oberbayerischen Eglfing in 2026 auf ein halbes Jahrhundert Innovationskraft zurück und richtet zugleich den Fokus klar auf die Zukunft.
Der Aromenspezialist Karow aus Plauen hat sein neues Logistikzentrum bezogen. 1.000 qm Fläche mit 750 Stellplätzen schaffen genügend Platz, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps vom 2. bis 9. Mai.
Puratos und diee Wildbakers laden zu einem Praxis-Workshop in Düsseldorf ein – rund um Fermentation und neue Snack-Ideen: am 20. Mai. Bäckereien können sich ab sofort dafür anmelden.
Die Verbandstage des bayerischen Bäckerhandwerks vom 25. bis 26. April 2026 in Neumarkt (Oberpfalz) verbanden fachlichen Austausch, politischen Dialog und kollegiales Miteinander. Im Mittelpunkt standen aktuelle Herausforderungen.
Das Museum Brot und Kunst eröffnet am 29. April 2026 die Sonderausstellung „Honig für Kunst und Gesellschaft. Wie Bienen uns inspirieren“. Im Fokus stehen Bienen, Honig und Wachs und die Frage, welchen „Honig“ unsere Gesellschaft heute braucht.
Volatile Rohstoffmärkte prägten maßgeblich den diesjährigen BÄKO-Rohstoff- und Innovationstag. Gemeinsam mit Branchenkennern, starken Lieferantenpartnern und namhaften Impulsgebern beschäftigten sich die BÄKO-Rohstoffexperten mit Produkt-, Snack- und Megatrends sowie Nachhaltigkeit als strategischem Erfolgsfaktor.
Der Gesamtabsatz von TK-Lebensmitteln wuchs 2025 erneut, um 2,5% auf eine Menge von 4,238 Mio. Tonnen (2024: 4,137 Millionen Tonnen) – das hat jetzt die Absatzstatistik 2025 des Deutschen Tiefkühlinstituts e. V. gezeigt.
Bäckermeister Dietmar Brandes war im Auftrag des Senior Expert Service erneut ehrenamtlich im Auslandseinsatz: Im kasachischen Turkestan unterstützte er die Bäckerei „Aqjol Food“ bei Abläufen und der Einführung europäischer Brotspezialitäten.
Ab 2027 werden die ISM, ISM Ingredients und die neue ISM Manufacturing unter einem gemeinsamen Markendach gebündelt – und wachsen auch räumlich noch enger zusammen. Im Zuge dessen wird eine neue Hallenstruktur eingeführt.
Sie sind ein junges und erfolgreiches Bäckerduo – Sebastian Brücklmaier und Yannick Dittmar. Die Deutschen Meister der Bäckermeister 2025 sind jetzt zudem Markenbotschafter von Debag.
Der German Chocolate Award 2026, der zum fünften Mal an der Bundesakademie in Weinheim ausgerichtet wurde, hat seine wachsende Bedeutung eindrucksvoll bestätigt: Von den mehr als 250 innovativen Einreichungen wurden insgesamt 234 ausgezeichnet.