Verhaltene Kaufstimmung
Die Konsumlaune zu Weihnachten 2025 ist eingetrübt: Onlinekäufe nehmen zu, während die Konsumenten für Weihnachtsmarktbesuche, Adventskalender und Weihnachtsbäume eher weniger Ausgaben einplanen.
Mehr als ein Stück Stollenglück
Handwerkskunst und Genuss gehen beim Weihnachtsstollen Hand in Hand. Bei der diesjährigen Stollenprüfung der Bäckerinnung München, Landsberg und Erding galt es, die Qualität von 122 eingereichten Stollen zu bewerten.
Imposante Stollenkunst
Die Vorbereitungen für das 30. Dresdner Stollenfest am 6. Dezember 2025 sind in vollem Gange. In einer gemeinsamen Backaktion der Dresdner Stollenbäcker wurden rund 275 Stück der sogenannten Stollenplatten für den Riesenstollen hergestellt.
Illegaler Kältemittelhandel
Der illegale Handel mit F-Gasen in Europa boomt laut Experten. Um den Kampf gegen den illegalen Kältemittelhandel zu forcieren, äußern sich Organisationen der Kältebranche in einer gemeinsamen Stellungnahme zum geplanten deutschen Chemikaliengesetz.
Lieblinge aus Kundensicht
Deutschlands Handwerksbäckereien und ihre Produkte überzeugen durch Qualität und Vielfalt. Die Leser des Magazins Falstaff haben dieses Jahr wieder über die ihrer Ansicht nach besten Bäckereien abgestimmt.
Zukunft braucht Macher
Am 4. und 5. März 2026 öffnet „Zukunft Handwerk“ erneut seine Türen im ICM München. Der führende Handwerkskongress bringt Handwerker/innen, Betriebsleiter, Meister, Techniker, Auszubildende und Fachkräfte aus ganz Deutschland zusammen.
Keine Chance für Gewalt
130.000 Aktionstüten, die auf häusliche Gewalt aufmerksam machen, werden von 24 Handwerksbäckereien und -konditoren in Mecklenburg-Vorpommern unter die Kundschaft gebracht.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps der Woche vom 22. November bis 29. November.
Bonner Impressionen
Der 35. BÄKO-Workshop im ehemaligen Plenarsaal des Deutschen Bundestags in Bonn war ein Ereignis, das lange in Erinnerung bleibt. Wir haben Momente und Menschen fotografisch festgehalten, um das zu unterstützen. Entdecken Sie unsere Bildergalerie!
Flora und Fauna in Schokolade
Im März 2026 pilgern zahlreiche Schokofans nach Koblenz: Mit dem Championnat du Chocolat à Coblence bringt die Handwerkskammer Koblenz wieder Top-Chocolatiers aus ganz Deutschland und Europa mit Tausenden Schokoladenliebhabern zusammen.
Akquisition schafft Synergien
Nexture, italienische Muttergesellschaft von CSM Ingredients, übernimmt das Unternehmen Frulact mit Sitz in Portugal. Damit erweitert die Gruppe ihre Kompetenz in Fruchtzubereitungen und Mehrwertlösungen.
Inspirationen aus der Werkstatt
Am 12. und 13. November 2025 boten die „Werkstatt-Tage“ der Konzeptwerkstatt in Mettingen zahlreiche spannende Themen. Welche Chancen etwa in digitalen Lösungen stecken, wurde anhand des Konzepts BÄKO-AutoPOS präsentiert.