Am 22. September 2025 kamen die Mitglieder der BÄKO Thüringen in Weimar zur Generalversammlung zusammen. Vorstand und Aufsichtsrat berichteten gemeinsam mit dem Prüfungsverband über das abgelaufene Geschäftsjahr und die anstehenden Herausforderungen.
Der Backofenhersteller Debag präsentiert seine neue Unternehmenswebsite. Nicht nur der Look der Plattform hat sich verändert, sondern auch die Bedienbarkeit und Struktur.
Deutschland ist Kaffeeland – und das insbesondere am 1. Oktober, dem 20. „Tag des Kaffees“. Anlässlich dieses Ereignisses hat der Deutsche Kaffeeverband nun vieke spannende und aktuelle Fakten rund um das Kaffeeland Deutschland zusammengetragen.
Die umstrittene Abgabe auf in Folie verpackte Christstollen wird laut Angaben des Sächsischen Staatsministeriums für Wirtschaft, Arbeit, Energie und Klimaschutz vorerst nicht erhoben. Das Umweltbundesamt will die Begründungen der eingelegten Widersprüche intensiv prüfen.
Brot und Backwaren landen in deutschen Haushalten viel zu oft im Müll. Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) macht die Größenordnung deutlich und gibt Tipps gegen Brotverschwendung.
Fünf Jahre in Folge Umsatzzuwachs und eine sehr stabile Gesamtsituation: Bei der Generalversammlung der BÄKO Untermain-Franken-Thüringen konnte von 2024 ein sehr positives Bild gezeichnet werden – und auch im aktuellen Geschäftsjahr stimmen die Zahlen.
Groovige Live-Musik, fetzige DJane-Rhythmen – kein BÄKO-Workshop ohne glanzvolle Abendveranstaltung. Auch in Bonn versprechen die Erlebnisse vom 26.–28. Oktober Highlights zu werden. Auch in Sachen Benchmark und Best Practice!
Bei der „MIWE expo“ in Arnstein zogen 16 Brotsommeliers und eine Brotsommelière aus allen deutschen Bundesländern alle Register. Für das Fachpublikum ergaben sich wunderbare Möglichkeiten zum unkomplizierten Austausch, zum Fachsimpeln und zum detaillierten Kennenlernen der MIWE-Technik.
Ananas auf Pizza oder lieber Fisch im Döner? Bei ihrer neuen Markenkampagne „Divided On Taste – United Against Food Waste“ wählt Too Good To Go die unterschiedlichen kulinarischen Vorlieben der Menschen als Ansatzpunkt.
Der im September 2024 gestartete Datev Mittelstandsindex hat sich als frühzeitiger Konjunkturindikator etabliert. Die aktuellen Umsatzwerte zeigen, dass die wirtschaftliche Lage im deutschen Mittelstand weiterhin angespannt ist.
Am 20. September 2025 feierten die Bäckerinnung und die Konditoreninnung Berlin gemeinsam ihre traditionelle Freisprechung. Ein Highlight für den Nachwuchs war die Ehrung durch die Präsidentin des Deutschen Konditorenbunds Bettina Schliephake-Burchardt.
Am 22. September 2025 fanden in der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen die Thüringer, die Sachsen-Anhaltinische sowie die Sächsische Meisterschaft der Bäckereijugend statt. Die Sieger haben sich für die Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend qualifiziert.