Nachhaltiges Engagement
Für den Senior Expert Service (SES) engagiert sich Bäckermeister Dietmar Brandes in der Entwicklungszusammenarbeit. Im Juli 2025 besuchte er erneut die Hauptstadt der Mongolei und gab seine Expertise weiter.
Lösungen gegen Wasserknappheit
Trockenheit und Dürre werden in der Landwirtschaft zunehmend zum Problem. Neben nachhaltigen Bewässerungssystemen ist eine Lösung auch der Wechsel hin zu trockenresistenteren Ackerkulturen – wie etwa Sojabohnen.
Kompetenz beweisen und gewinnen
Beim Rezeptwettbewerb „Backen mit ChoViva“ kann das backende Handwerk mit köstlichen Kreationen nicht nur Prestige, sondern auch attraktive Preise erobern. Die Schokoladenalternative lädt zum Experimentieren und innovativen Umsetzen von Produktideen ein.
Alternative Proteine im Fokus
Es ist eine Premiere: Mit der Einführung der Anuga Alternatives stellt die Anuga vom 4. bis 8. Oktober 2025 in Köln erstmals eine eigenständige Fachmesse ins Zentrum, die sich ausschließlich Produkten aus alternativen Proteinen widmet.
Gute Leistung abgeliefert
Wie sieht das backende Handwerk in der Zukunft aus? Mit diesem spannenden Thema setzten sich die Teilnehmer der Deutschen Meisterschaft der Jugend im Bäckerhandwerk jetzt für das Land Hessen auseinander.
Wachstumspotenziale entfesseln
Die neue Bundesregierung aus Union und SPD ist seit 13. August 2025 100 Tage im Amt und zieht ein erstes Resümee. Zum Auftakt der 100‑Tage‑Bilanz formuliert der Mittelstandsverbund – ZGV konkrete Erwartungen.
Ins Know-how „eintauchen“
Im Seminarzentrum von Karow in Plauen findet in Kürze ein neues Seminar für Führungskräfte in Bäckerei und Konditorei statt; das Thema lautet diesmal: „Innovationen und Know-how für den Backbetrieb“.
100.000 Mal im Einsatz
WMF Professional Coffee Machines feiert 2025 einen besonderen Meilenstein: Die 100.000ste „WMF 1100 S“ läuft vom Band und schreibt damit Firmengeschichte. Zur Feier lobt das Unternehmen ein Einzelstück aus.
Neue Ernte im Blick
Was ist bei den neuen Mehlen zu beachten? Dazu bietet IREKS am 3. September 2025 ein Webinar an. Die Teilnehmer erfahren alle wichtigen Eckdaten zur neuen Ernte. Die Plätze sind begrenzt. Schnell sein lohnt sich!
Gealterte Gesellschaft
Der Anteil junger Menschen in Deutschland ist weiterhin auf historisch niedrigem Niveau. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, waren rund 8,3 Mio. Menschen zum Ende des Jahres 2024 im Alter von 15 bis 24 Jahren.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps der Woche vom 16. bis 23. August.
Ehrung für die Besten
Der Weltverband UIBC hat am Rande der Fachmesse Fipan in São Paulo seinen Weltbäcker und seine Weltkonditorin des Jahres 2025 bekanntgegeben. Sie kommen aus Spanien und Singapur.