Auf höchstem Niveau
Sebastian Brücklmaier und Yannick Dittmar sind die neuen Deutschen Meister des Bäckerhandwerks. Die beiden jungen Profis erkämpften sich den Titel auf der iba in Düsseldorf.
Visionen für die Praxis
Wie sieht das innovative Bäckerfachgeschäft der Zukunft aus? Der Designwettbewerb der iba brachte erfrischend kreative, aber keineswegs praxisferne Entwürfe hervor.
Gold für Frankreich
Am 18. und 19. Mai 2025 stellten sich die besten Bäcker/innen aus sechs Ländern auf der iba einer großen Herausforderung: dem iba UIBC Cup of Bakers. Corentin Molina und Yannis Thouys aus Frankreich sicherten sich die Goldmedaille.
Törtchen, Tränen & Triumphe
Höhepunkte der iba sind … die hochklassigen Exponate und Ideen der Aussteller! Doch auch im Rahmenprogramm, vor allem bei den Wettbewerben, wird Weltklasse geboten.
Goldregen für Bäckereien
Am Eröffnungstag der iba in Düsseldorf stand das Bäckerhandwerk ganz groß im Scheinwerferlicht: Im Rahmen des Tags der Bäcker wurden 50 Betriebe mit dem Ehrenpreis des Deutschen Bäckerhandwerks für ihre herausragende Qualität geehrt.
Botschafter fürs Handwerk
Die Suche nach den Gesichtern des Handwerks ist in vollem Gange: Bis Ende Mai können sich Azubis, Gesellen und Meister für den Wettbewerb Miss&Mister Handwerk 2026 bewerben.
Drei Quizfragen
Wann gab es zuletzt eine iba im Frühjahr? Wann fand sie zuletzt in Düsseldorf statt? Und wie viele gute Gründe gibt es, die diesjährige Ausgabe zu besuchen?
Safety Award für Maschinenhersteller
Die Internationale Vereinigung für Soziale Sicherheit (IVSS), Sektion Maschinen- und Systemsicherheit, schreibt aktuell den Safety Award für Maschinenhersteller aus. Beiträge können bis zum 30. August 2025 eingereicht werden.
Nachhaltigkeit im Blick
Die Martin Braun Backmittel und Essenzen KG kündigt an, verstärkt auf nachhaltige Rohstoffe zu setzen. Außerdem wird die Recyclingfähigkeit der Produktverpackungen optimiert.
Kontinuität im Saarland
Auf der Mitgliederversammlung des Bäckerinnungsverbands Saarland und der Bäckerinnung Saarland wurde Hans-Jörg Kleinbauer erneut zum Landesinnungsmeister gewählt und tritt damit seine dritte Amtszeit an.
Bühne frei für Innovationen
In wenigen Tagen ist es so weit: Die iba, die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks, öffnet ihre Tore. Messebesucher dürfen sich auf spannende Produkte, Veranstaltungen und Wettbewerbe freuen.
Innovation beginnt in den Köpfen
Der 14. BÄKO Technik- und Innovationstag in Berlin bot ein abwechslungsreiches Programm, spannende Einblicke in innovative technische (Weiter-)Entwicklungen und Blicke über den sprichwörtlichen „Tellerrand“ mit reichlich Aha-Effekten.