Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und die Bundesakademie Weinheim bieten im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Bio verarbeiten“ kostenlose und praxisorientierte Weiterbildungen für das backende Handwerk.
Mit seiner Schwerpunktaktion rückt der Deutsche Verkehrssicherheitsrat (DVR) die Sicherheit auf Zweirädern in den Fokus. Arbeitgeber erhalten Kampagnenmaterial, etwa Poster und Broschüren, bei der BGN.
Die Walter Rau Lebensmittelwerke, Hersteller von kulinarischen Fetten, Ölen und Spezialprodukten, setzen ihre Kooperation mit den Wildbakers fort. Jörg Schmid und Hannes Hirth kreieren innovative Backwaren mit den Produkten des Bunge-Unternehmens.
Der „German Chocolate Award“ hat in seiner fünften Ausgabe erneut Maßstäbe gesetzt. Mit Tausenden eingesandten Pralinen und Schokoladenprodukten in 278 Sorten – nahezu doppelt so viele wie 2024 – hat sich die Bundesakademie Weinheim für einen Tag in die größte Pralinentheke Deutschlands verwandelt.
Ende Mai geht der CompData IT-Security Day in die dritte Runde. Die Veranstaltung bietet Unternehmen eine praxisorientierte Plattform, um sich über aktuelle IT-Bedrohungen, Notfallstrategien und modernste Sicherheitslösungen zu informieren.
Beim diesjährigen Verbandstag des Bäcker- und Konditorenlandesverbands Berlin-Brandenburg in Potsdam standen u.a. eine wichtige Personalveränderung sowie die Digitale Transformation im Mittelpunkt des Interesses.
Was Künstliche Intelligenz (KI) zu bieten hat und welche Möglichkeiten sich für das Handwerk auftun – das präsentiert das Zentrum auf der „Zukunft Handwerk“ vom 12. bis 13. März in München.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps der Woche vom 8. bis 15. März.
Mit einem neuen Instagram-Account will Komplet jetzt ganz neue, spannende Einblicke in das Unternehmen geben. Vor allen Dingen sind Bäcker und Konditoren dazu aufgerufen, auch ihre eigenen Kreationen zu zeigen!
Nach einer beeindruckenden Karriere in 46 Jahren Berufsleben, davon 34 Jahre als Vertriebs- und Marketingleiter von Boyens Backservice, tritt Michael Jankowski im März 2025 in den Ruhestand. Kontinuität in der Nachfolge ist gewährleistet.
Mit dem Abschied von Direktor Bernd Kütscher endet Ende Mai ein bedeutendes Kapitel in der Geschichte der Bundesakademie in Weinheim. Er hatte angekündigt, sich ab Juni neuen Aufgaben in der Branche zu widmen. Welche das sind, ist nun bekannt.
Die deutsche Landwirtschaft erzeugt deutlich mehr Zucker oder Kartoffeln als zur Nachfragedeckung in Deutschland erforderlich ist. Dagegen müssen Obst und Gemüse überwiegend importiert werden, wie aktuelle Zahlen des BZL zeigen.