Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps der Woche vom 22. bis 29. März.
Bäckermeister mit Auszeichnung
Für sein Engagement im Bäckerhandwerk erhielt Gerold Heinzelmann die Ehrenurkunde des Rotary eClub One. Als Vorsitzender des Fördervereins der Berufsschule Ravensburg initiierte Heinzelmann die bundesweit erste Pilotklasse zur Ausbildung von Asylbewerbern mit.
„Weizen-Wissen“ online
Prof. Dr. Friedrich Longin von der Universität Hohenheim hat eine Facebook-Online-Sprechstunde agekündigt, bei der er Interessierten die neuesten Erkenntnisse weitergibt. Die Termine sind Ende März und Ende April.
Highlights aus dem Ladenbau
Das neue „Store Book 2025“ des Deutschen Ladenbau Verbands (dLv) fasst internationale Highlights der Ladenbaubranche zusammen – im Mai findet zusätzlich die alljährliche Ladenbautagung 2025 statt.
Marktplatz der Innovationsvielfalt
Eine erfolgreiche Internorga ist vorüber: Vom 14. bis 18. März wurden in Hamburg zahlreiche Innovationen für den Außer-Haus-Markt präsentiert. Rund 1.200 Aussteller waren in den Hallen zugegen und rund 85.000 Fachbesucher ließen sich dieses Ereignis nicht entgehen.
Bedeutender Führungswechsel
Die Akademie des Bayerischen Bäckerhandwerks in Lochham ernennt Daniel Wolf zum neuen Akademiedirektor. In seiner neuen Rolle möchte Wolf frische Impulse setzen und die Akademie noch stärker als führendes Kompetenzzentrum für das Bäckerhandwerk etablieren.
Nachhaltiger Berufszweig
Mit einer von der Ki generierten Nachhaltigkeits-Kampagne machen die sieben NRW-Handwerkskammern und der Westdeutsche Handwerkskammertag (WHKT) auf die nachhaltige Zukunft einer Ausbildung im Handwerk aufmerksam.
Eierproduktion gestiegen
Insgesamt 13,7 Mrd. Eier und damit 302 Eier je Legehenne wurden im Jahr 2024 produziert. Die Hennenhaltung und Eierproduktion im Freiland und in ökologischer Haltung nehmen zwar weiter zu, doch bleibt die Bodenhaltung nach wie vor die dominierende Haltungsform.
Wechsel an der Spitze
Frithjof Jönsson ist der neue Geschäftsführer der Bäckerinnung Berlin und des Landesverbands der Bäcker und Konditoren Berlin und Brandenburg. Auf der Mitgliederversammlung am 13. März 2025 wurde er einstimmig gewählt.
Neue Wege gehen
Der Internorga Zukunftspreis würdigt Unternehmen, die mit bahnbrechenden Ideen, nachhaltigen Konzepten und herausragendem Engagement die Zukunft des Außer-Haus-Marktes gestalten. In diesem Jahr sicherten sich Scandic, Verrano und Hobart den begehrten Award.
Handwerk hält fit
Wie können Handwerksbetriebe qualifizierte Fachkräfte gewinnen, ihre Mitarbeiter langfristig an den Betrieb binden und ältere Beschäftigte dabei unterstützen, bis zur Rente gesund und arbeitsfähig zu bleiben? Antworten auf diese Fragen gibt u.a. die Studie „So gesund ist das Handwerk“ der IKK.
Lebensmittelzulassungen im Fokus
Bei der 19. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung steht das Thema „Zulassungen: Produkte, Anforderungen, internationale Aspekte“ im Mittelpunkt. Dabei werden auch verschiedene länderspezifische Regelungen betrachtet.