Die Zahl der Firmeninsolvenzen in Deutschland ist 2024 erheblich angestiegen. Auch bei den Insolvenzschäden ist ein starker Anstieg feststellbar. Laut dem Informationsdienstleister CRIF ist mit Dominoeffekten zu rechnen.
Die Branchenmesselandschaft in Frankreich ist im Wandel: Während der Sirha in Lyon im Januar kündigten die Organisatoren ein neues Event an, das erstmals 2026 stattfinden soll: die „Sirha Bake & Snack“.
In der ersten Aprilwoche laden Rheon und Zeelandia zur Hausmesse nach Illertissen ein. Am 3. April 2025 können Besucher innovative Rheon-Technologie kombiniert mit Zeelandia-Produkten in praxisnahen Vorführungen erleben.
In Backbetrieben bestehen besondere Gefährdungen für Mitarbeiter/innen. In ihrer neuen Broschüre „Arbeitsmittel im Back- und Konditoreigewerbe sicher verwenden“ zeigt die DGUV Lösungen auf.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen branchenrelevanten Fernsehtipps der Woche vom 1. bis 8. März.
Einmal im Jahr ruft der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks alle Innungsbäcker auf, sich am „Tag des Deutschen Brotes“ zu beteiligen. Dafür stehen allen Innungsbetrieben zahlreiche kostenlose Services zur Verfügung.
In diesem Jahr lädt die Bäcker-Innung Pfalz-Rheinhessen zum 50. Mal zum Bäckerball ein. Die Gäste dürfen sich über ein unterhaltsames Programm freuen.
Die Martin Braun-Gruppe übernimmt Hoff’s Bakery in Massachusetts und betritt damit erstmals den US-amerikanischen Markt. Mit dem Zukauf stärkt das Unternehmen seine Frozen Bakery Division und plant weiteres Wachstum in Nordamerika.
Marzipan im Blut und Zukunftsvisionen im Kopf? Der „1. Deutsche Marzipan-Cup der Konditoren – the Future Edition!“ sucht herausragenden Nachwuchs, der süße Kunst hervorragend umsetzen kann.
Das Handwerk setzt mit einer bundesweiten Kampagne auf Zuversicht: Unter dem Motto „Wir können alles, was kommt.“ zeigt sich das Handwerk als eine starke Gemeinschaft, die die Herausforderungen der Zukunft in die Hand nimmt.
Der Bauernkrieg von 1525 prägte auf Generationen das kollektive Gedächtnis im deutschsprachigen Raum. Die Bäckerinnung Memmingen-Mindelheim hat eigens ein „Freiheitsbrot 1525“ entwickelt, das wichtiger Bestandteil der großen Feierlichkeiten „500 Jahre zwölf Artikel“ sein wird.
Im Anschluss an die Bundestagswahl vom 23. Februar 2025 ruft Roland Ermer, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV), dazu auf, schnell eine handlungsfähige und entschlossene Bundesregierung zu bilden.