Im neuen Look

Im neuen Look

„BÄKO-BasicPlus“, die Eigenmarke der BÄKO-Organisation für Kleingeräte und Verbrauchsartikel, präsentiert sich in diesem Jahr in einem neuen und modernen Look, der zudem die Orientierung erleichtert.

Bewerbungsphase eröffnet

Bewerbungsphase eröffnet

Der„Zacharias“-Kommunikationspreis startet in die 35. Runde: Handwerksbäcker und -konditoren sind ab sofort eingeladen, ihre kreativen Marketing- und PR-Konzepte einzureichen und sich um die begehrte Auszeichnung zu bewerben.

Langfristige Wachstumspläne

Langfristige Wachstumspläne

Die Lallemand-DHW GmbH firmiert ab Februar unter neuem Namen: Lallemand Deutschland GmbH. Zudem wurde eine neue Geschäftsleitung bestellt. Sie möchte das Engagement auf dem deutschen Markt ausbauen.

Ernährungstrends 2025

Ernährungstrends 2025

Gesund, flexibel und selbstbestimmt – so könnte die Zusammenfassung des von Nutrition Hub und Kooperationspartnern erarbeiteten „Trendreport Ernährung 2025“ lauten. 199 Ernährungsfachleute wirkten bei der Erstellung mit.

Besonderes Erlebnis

Besonderes Erlebnis

In vier Monaten öffnet die Leitmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks ihre Türen in Düsseldorf: Vom 18. bis 22. Mai trifft sich die nationale und internationale Branche auf der iba, um die neuesten Trends und Innovationen zu entdecken.

Neuausrichtung der Geschäftsführung

Neuausrichtung der Geschäftsführung

Zum Jahreswechsel hat sich die Geschäftsführung der Debag Deutsche Backofenbau GmbH neu ausgerichtet: Mit dem Eintritt in den Ruhestand von Jost Straube übernehmen Johannes Wilhelm und Oliver Theiß die Leitung des Unternehmens.

Starker Bäckerauftritt

Starker Bäckerauftritt

Die Internationale Grüne Woche (IGW) ist weit über Berlin und Brandenburg hinaus eine beliebte Publikumsmesse, bei der der die beteiligten Berufe auch hervorragend Image- und Nachwuchswerbung betreiben können – so auch die Innungsbäcker.

Verhandlungen erfolgreich

Verhandlungen erfolgreich

Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) haben sich am 28. Januar 2025 in der zweiten Verhandlungsrunde auf einen Tarifabschluss für die rund 11.000 Auszubildenden in der Branche geeinigt.

Aus Backstube wird Backschule

Aus Backstube wird Backschule

Eine über mehrere Jahrzehnte mit Tatkraft und Leidenschaft geführte Bäckerei zu schließen, erfolgt selten leichten Herzens – das ist klar. Dass es kreative Alternativen dazu gibt, das Backhandwerk im Ruhestand gänzlich hinter sich zu lassen, zeigt ein Beispiel aus Trier.

Rückforderung von Coronahilfen

Rückforderung von Coronahilfen

Zahlreiche Unternehmen sehen sich derzeit mit Rückforderungen der einstigen Hilfszahlungen konfrontiert. Stefan Schwindl von der MTG Wirtschaftskanzlei und Dr. Elske Fehl-Weileder von Schultze & Braun zeigen auf, welche Rechte und Pflichten Unternehmen haben.