Vorstand bestätigt

Vorstand bestätigt

Der Backzutatenverband hat auf seiner jährlichen Mitgliederversammlung bei den turnusmäßigen Neuwahlen des Vorstands sämtliche Mitglieder im Amt bestätigt. Auch das Wissensforum Backwaren e.V. signalisiert Kontinuität.

Verlässliche Partnerschaft

Verlässliche Partnerschaft

Durchweg gut organisiert und mit Beiträgen, die auf den Punkt gebracht waren, verlief die am 11. Juni 2024 abgehaltene Generalversammlung der BÄKO Hessen-Rheinland. Unter anderem stand ein Wechsel im Aufsichtsrat auf dem Programm.

Im Osten viel Neues

Im Osten viel Neues

Generalversammlung in Radebeul: Die BÄKO Ost behauptet sich trotz vieler Herausforderungen und hat im zurückliegenden wie laufenden Jahr zahlreiche Projekte gestartet.

Vorbereitung tut not

Vorbereitung tut not

Bäckereien sind jetzt gefordert, das Rechnungswesen digitaler zu gestalten und bis Ende des Jahres die technischen Voraussetzungen für Erhalt und Verarbeitung von E-Rechnungen zu schaffen – darauf hat aktuell noch einmal das System- und Softwarehaus CompData hingewiesen.

BGN hilft Hochwassergeschädigten

BGN hilft Hochwassergeschädigten

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) kündigt hinsichtlich der durch Hochwasserschäden bedrohten Existenzen in den zur Berufsgenossenschaft gehörigen Branchen schnelle und unbürokratische Hilfe für Betroffene an.

Mobilität nach Maß

Mobilität nach Maß

Wie eine Umfrage von MHC Mobility zeigt, ist beim Thema „Mobilität“ Flexibilität der neue Trend. Bei Firmenwagen spielt die Möglichkeit der Fahrzeugwahl für viele eine wichtige Rolle.

WARENKUNDE Weizenspezialitäten 3

WARENKUNDE Weizenspezialitäten 3

WEIZENVORTEIGE IN DER BÄCKEREIPRAXIS Noch bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts waren Hefevorteige in Deutschland weit verbreitet. Damals war insbesondere das „Sparargument“ von Bedeutung, weil der Einsatz von Weizenvorteigen eine geringere Backhefe-Dosierung möglich...