Das Auge isst mit
Für einen optischen Leckerbissen sorgt auf der Südback der Düsseldorfer Künstler Thomas Klefisch mit seinem überdimensionalen Ölkreidebild mit Branchenmotiven am BÄKO-Stand.
Bäckerhandwerk in vielen Facetten
In Halle 8 der Südback erleben die Besucher an allen Messetagen ein spannendes und abwechslungsreiches Programm für Produktion und Verkauf im backenden Gewerbe. Das Bäcker-Trend-Forum legt dabei besonderes Augenmerk auf die Nachwuchsförderung.
Nachhaltig voran
Der BÄKO-Stand auf der Südback 2022 steht in diesem Jahr auch ganz besonders im Zeichen der Nachhaltigkeit – hier sind vor allem zahlreiche Lösungen zu nennen, die die Genossenschaft Bäckern und Konditoren in Sachen Mehrwertverpackungen an die Hand gibt.
Gelatieri im Wettstreit
Aufgeschoben ist nicht aufgehoben: Nachdem die Gelatissmo im Januar dieses Jahres aufgrund der Pandemie nicht stattfinden konnte, war der beliebte angeschlossene Eiswettbewerb erst ausgefallen. Doch nun kann er im Rahmen der Südback 2022 stattfinden.
Tolle Tipps für die Optik
Am Stand von Martin Braun auf der Südback zeigte Konditorenweltmeisterin Andrea Schiermaier-Huber, wie sich schnell eine exklusive Optik zaubern lässt.
Nicht verlegen um gute Ideen
Wie man die Kunden mit einfachen Mitteln und möglichst überschaubarem Aufwand immer wieder begeistern kann, das sehen die Besucher in der Ideenbackstube am BÄKO-Stand auf der Südback.
Trends, Techniken und Ideen
Im Konditoren-Trend-Forum des Landesinnungsverbands des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg werden die Südback-Besucher von Konditorenprofis und deren Vorstellung neuer Techniken und Ideen inspiriert, denn für den Erfolg in Handwerk sind Innovation und Kreativität unerlässlich.
Vielseitige Zutat
Im Bäcker-Trend-Forum der Sieger wurden heute die Sieger des „Golden Walnut Award“ gefeiert. Gesucht waren kreative Rezeptideen rund um das wertvolle Lebensmittel Walnuss.
Nachwuchs glänzt mit Kreativität
Mit ganz besonderer Freude hat am Südback-Stand von Vandemoortele die Siegerehrung des „Back Star Contests“ stattgefunden – denn pandemiebedingt musste die begehrte Preisverleihung für engagierten Nachwuchs zwei Jahre lang pausieren.
Technik, die begeistert
Auch in diesem Jahr spielt moderne Technik am BÄKO-Stand auf der Südback eine große Rolle. Er ist damit eine ideale Informationsplattform, um sich über Neuerungen und tolle Angebote im Technikbereich zu informieren und sie live und in Farbe zu erleben.
Preiswürdige Innovation
Bereits zum 13. Mal wurden anlässlich der Fachmesse „Südback Trend Awards“ vergeben. Zum ersten Mal gab es für den renommierten Innovationspeis auch eine Publikumsabstimmung.
Bühne frei für die Südback!
Mit großer Vorfreude wurde heute in Stuttgart die Südback, Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk, eröffnet. Messegesellschaft, Handwerksorganisation und Politik betonten die Bedeutung des Austauschs auf der persönlichen Ebene.