Brezeln für Pendler
Die Aktion „RadKULTUR/PendlerBrezel“ in Baden-Württemberg wurde am 20. September von Verkehrsminister Winfried Hermann bei der Bäckerei Veit in der Tübinger Straße 19 in Stuttgart eröffnet.
Sensorische Qualitäten ausgezeichnet
Bäckereien der Region haben sich auf freiwilliger Basis an der Qualitätsprüfung der Bäckerinnung Ruhr
für Brötchen beteiligt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen.
Sie stehen für Brotgenuss auf hohem Niveau
Münchens Brote sind getestet und mit einem sehr guten Ergebnis von Obermeister Heinrich Traublinger bei der diesjährigen Pressekonferenz vorgestellt worden.
Geprüft und verabschiedet
Neue Schokoladensommeliers bzw. -sommelières: Sie sind zwischen 24 und 61 Jahre alt, kommen aus Deutschland sowie der Schweiz und sind beruflich als Chocolatiers, Caterer, Lehrkräfte oder Pâtissiers in der gehobenen Gastronomie tätig.
Kraftvoll – zu allen Zeiten
Die BÄKO München Altbayern und Schwaben lud jüngst zu ihrer Generalversammlung nach Taufkirchen ein und resümierte einen erfolgreichen Jahresabschluss im herausfordernden Corona-Jahr 2020. An das scheidende Aufsichtsratsmitglied Martin Ziegler richtete die Versammlung ein herzliches Dankeschön.
Kritik an 2-G-Regelung
Der Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsen nimmt zur geplanten 2-G-Regelung im Innenbereich Stellung und fordert den Wegfall der Kontrollpflicht.
Für Innovation ausgezeichnet
GoodMills Innovation belegt Platz 48 der 100 innovativsten Mittelständler Deutschlands. In der Kategorie „Nahrung“ wurden insgesamt 14 Unternehmen ausgezeichnet – hier schafft es der Hamburger Ingredientshersteller auf Platz 10.
Messeerlebnis – fast wie früher
Die Anuga 2021 erfreut sich großen Zuspruchs: Mehr als 4.000 Aussteller aus 94 Länder werden sich an der internationalen Leitmesse für Lebensmittel und Getränke Anfang Oktober beteiligen. Neu: Die Messe findet als Hybrid-Veranstaltung statt.
Mit Kreativität und Engagement
Die BÄKO Südwürttemberg hatte 2020 mit den Auswirkungen von Corona, aber auch den Folgen von Betriebsaufgaben zu kämpfen. Dass die Genossenschaft dadurch nicht ins Wanken kommt, wurde anlässlich der Generalversammlung deutlich.
Handwerk schafft bleibende Werte
Der Tag des Handwerks jährt sich am 18. September 2021 zum 11. Mal. Bundesweit finden verschiedene Veranstaltungen virtuell und in Präsenz statt. Darunter eine digitale Fotogalerie und der erste Live-Auftritt von Benoby mit dem Handwerk-Song „Was für immer bleibt“.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden sie die aktuellen Fernsehtipps der Woche vom 20. bis 26. September.
Erntebericht 2021 von CSM Ingredients
Die Aufzeichnung des Live-Events zum Erntebericht 2021 von CSM Ingredients ist online. In dessen Rahmen haben Thomas Krause, Roland Mills United GmbH & Co. KG, und Ralf Klas, Leiter Back- und Beratungszentrum bei CSM Ingredients, Fragen der Gäste beantwortet.