Bürokratie belastet Bäcker, …
… das ist eine bekannte Tatsache, der sich am Pfingstsonntag auch eine Reportage im ZDF widmet.
Markenbildung im Bäckerhandwerk
Es gibt wieder Präsenzseminare des Verbands des Rheinischen Bäckerhandwerks in Koblenz und Mettmann. Los gehts: Raus gehen und Seminare besuchen.
Garant Wasser
Brita, einer der weltweit führenden Experten für Trinkwasseroptimierung und -individualisierung, verzeichnete nach dem Vorjahr in 2020 erneut ein Rekordjahr in seiner Unternehmensgeschichte.
Mühlentag: Mühlen aus Tradition
Am Pfingstmontag ist Mühlentag: Mühlen sind und arbeiten seit jeher nachhaltig: Sie verwandeln pflanzliche Rohstoffe komplett in wertvolle und gesunde Lebensmittel. Am Pfingstmontag gilt es die Mühlen zu feiern!
Frühstück in Zeiten von Corona
Seit mehr als einem Jahr sorgt das Coronavirus für eine weltweite Krise. Im Rahmen der Corona-Studie 2020 hat die Gruppe Nymphenburg Consult AG die Veränderungen des Kaufverhaltens in diesen Zeiten analysiert.
Neue Leitsätze für Brot und Kleingebäck
Die Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs sind eine wichtige Orientierungshilfe zur fachlichen Produktkommunikation. Die lange überfällige Neufassung der bisherigen Leitsätze von 1993 bzw. 2005 trägt das Datum vom 1. April 2021.
Erfolgreiche „Brot der Bayern!“-Aktion
Knapp 1.200 Filialen, zahlreiche bayerische Brotsorten, hunderte Innungsbetriebe und ein großes Medienecho – Das Resümee der Aktion „Das Brot der Bayern!“ fällt für den LIV Bayern nach eigenem Bekunden hervorragend aus.
Integrationspreis für Bäckerei
Integration im Handwerk funktioniert: Handwerksbetriebe in NRW wurden aktuell mit einem Integrationspreis ausgezeichnet, darunter eine Bäckerei.
Dickkopfweizen ist Leuchtturmprojekt
Bis in die 50er Jahre prägten zahlreiche Weizen-Landsorten und Dickkopfsorten die Landwirtschaft in Süddeutschland, bis die fast vollständige Verdrängung durch Weizen-Hochzuchtsorten einsetzte.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps der Woche vom 24. bis zum 30. Mai.
Südback erhält neue Projektleitung
Die für 2020 geplante Messe musste aufgrund der Covid-19-Pandemie abgesagt werden; ab 2022 kehrt die Südback wieder in ihren regelmäßigen Turnus zurück – und das ab sofort unter einem neuen Projektleiter.
Neuer Standard für To-Go-Verpackungen
Restaurants, Bistros und Cafés, die To-Go-Getränke und Take-Away-Essen anbieten, müssen ab 2023 ihre Produkte auch in Mehrwegverpackungen anbieten.