Echo auf Nutri-Score
Laut einer aktuellen Befragung stößt das Konzept des Nutri-Scores auf große Zustimmung in der Bevölkerung.
Goldene „Qualileos“ für Vulkanbäcker Haas
Regionale Lebensmittel sind in aller Munde. Seit Beginn der Corona-Pandemie haben sie für die Verbraucher zusätzlich an Bedeutung gewonnen. Mit dem von der MGH „Gutes aus Hessen" vergebenen Hessischen Jurypreis „Der Goldene Qualileo" werden solche Produkte...
„Nutri-Score“ beschlossen und verkündet
Mit Veröffentlichung einer Verordnung der Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft im Bundesgesetzblatt vom 5. November 2020 führt Deutschland den Nutri-Score ein.
Wertschätzung des besten Nachwuchses
Beim Leistungswettbewerb des Deutschen Handwerks NRW 2020 werden 82 Landessieger geehrt – wenn auch aufgrund der Pandemie unter geändertem Ablauf.
Neue Schokoladensommeliers gekürt
Elf Fachleuten aus Konditorei, Bäckerei und Chocolaterie wurde aktuell der Titel „geprüfter Schokoladensommelier“ verliehen, die somit die sechsmonatige Fortbildung unter strengen Corona-Auflagen erfolgreich abschlossen.
Wissenstransfer online
Mit dem Angebot zweier Online-Workshops reagiert die BÄKO Weser-Ems-Mitte auf die aktuelle Situation.
Jugendwettbewerb verschoben
Die Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend wird von November auf Frühjahr 2021 verschoben. Ein neuer Rekord an Qualifizierten lässt im Mai einen besonders spannenden Wettbewerb erwarten.
Gemeinschaft macht uns stark
Michael Gareis, geschäftsführender Vorstand der BÄKO Untermain-Franken-Thüringen, begrüßte alle Mitglieder zur Generalversammlung in Estenfeld unter erschwerten Coronabedingungen. Doch in seinem Bericht ging er darauf ein, dass Gemeinschaft stark macht, auch mit Abstand.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps der Woche vom 9. bis zum 15. November.
Veggie-Burger bleibt Veggie-Burger
Das Europäische Parlament hat für die Ablehnung des „Veggie-Burger-Verbots“ gestimmt. Das Verbot hätte die Verwendung von Bezeichnungen wie „Burger“ und „Wurst“ für pflanzliche Produkte eingeschränkt, die typischerweise mit Fleischprodukten in Verbindung gebracht...
Corona erfolgreich getrotzt
Als der 8. Brotsommelier-Kurs Anfang des Jahres begann, sprach noch niemand von Corona. Doch dank schnellem Ausweichen auf Online-Unterricht während des ersten Lockdowns und eines großen Engagements aller Teilnehmer konnte auch dieser Brotsommelier Kurs nach insgesamt 8 Modulen je 3 Tagen regulär abgeschlossen werden.
Vorstand formiert sich neu
Mit Wirkung zum 1. November 2020 hat sich der geschäftsführende Vorstand der BÄKO-ZENTRALE eG neu formiert. Stefan Strehle kehrt als Vorstandssprecher ins Unternehmen zurück.