Hamburger Bäcker für UNICEF
Fortsetzung einer Initiative, die nun schon über Jahre gepflegt wird: Am 27.09. backen Hamburgs Handwerksbäcker mit Prominenten und Kindern zugunsten von UNICEF und für die Kinderrechte.
Gold fürs Biobrot
Bei der achten Bioland-Brotprüfung wurde das handwerkliche Geschick der Partner-Bäckereien geprüft. Die Preisverleihung fand auf der Südback in Stuttgart statt.
Der 14. „Tag des Kaffees“
Am 1. Oktober findet der 14. „Tag des Kaffees“ in Deutschland statt. Bundesweit können Verbraucher bei Aktionen und Events die Vielfalt des Kaffees entdecken.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 30. September bis zum 6. Oktober.
Mit neuen Backkreationen überraschen
Ein Grund warum sich Handwerksbäckereien bei ihren Stammkunden großer Beliebtheit erfreuen, sind eigene Rezepturen und Backkreationen. Neue Ideen liefert das Experten-Backseminar von Manz mit Hans Som, Trainer der niederländischen Bäckernationalmannschaft.
Förderung für Ihre Kälteanlagen
Es gibt zwei Förderprogramme für Kälteanlagentechnik, von denen Unternehmen Gelder erhalten können. Die Anforderungen und Vorteile der Programme sind unterschiedlich.
Nachwuchskonditoren auf dem Treppchen
Beim Wettbewerb um den Carlo-Wildt-Pokal ging es 2019 um „Impressionen in Form und Farbe“. Auszubildende des Konditorenhandwerks kämpften auf der Südback in Stuttgart um die begehrte Trophäe.
Südback hat „geliefert“
Der Stuttgarter Branchentreffpunkt ist den in ihn gesetzten hohen Erwartungen gerecht geworden: Die bedeutendste hiesige Bäckermesse des Jahres zeichnete sich durch gute Investitionslaune und optimistische Stimmung aus.
Alles rund um die süße Kunst
Das Konditoren-Trend-Forum auf der Südback zeigte Konditorenkunst in all‘ ihren Facetten. Besonders im Mittelpunkt standen Initiativen zur Nachwuchsförderung und Demonstrationen zu Trendthemen der Branche.
Reine Geschmackssache!
Trends müssen nicht jedem schmecken… Die BÄKO scheute sich aber nicht, auf der Südback einen Insektenburger zu präsentieren. Und das mit überraschendem Ergebnis!
Helle Räumlichkeit, vergrößerte Fläche
Das veränderte Hallenkonzept und die vergrößerte Ausstellungsfläche für die Südback feierten heuer Premiere. Hell und weitflächig zeigt sich die neue Paul-Horn-Halle mit dem BÄKO-Stand.
BÄKO-magazin auf der Südback
Zeichnung, Verlosung und die neusten Zahlen, Daten und Fakten im Bäcker Almanach 2019/2020: Viel wurde auf dem BÄKO-magazin-Stand auf dem großen Messestand der BÄKO vorgestellt.