Kleine Bäcker ganz groß
Ihre Projektwoche vor den großen Ferien nutzte die Volksschule Lochham um mit den Kindern der Grundschule dem Geheimnis von Brezen, Zöpfen und Co. in der Akademie für das bayrische Bäckerhandwerk auf den Grund zu gehen.
Verbraucher werden befragt
Die von der Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, angekündigte Verbraucherforschung zum erweiterten, vereinfachten Nährwertkennzeichen ist gestartet.
„Krusten im Kopf“ aufbrechen!
Beim 31. BÄKO-Workshop vom 20. bis 22.10.2019 im „Estrel“-Hotel in Berlin wartet ein facettenreiches Programm auf die Teilnehmer am beliebten Branchenkongress. Es geht um Unternehmensstrategien, um Nachwuchsmangel, auch um den Klimawandel, aber vor allem um tragfähige frische, junge Wege in die Zukunft.
Olpe feierlich eröffnet
Jüngst fand die Neueröffnung der Ersten Deutschen Bäckerfachschule Olpe nach Umbauarbeiten statt, welche u.a. durch Minister Karl-Josef Laumann feierlich begangen wurde.
Messemotto: „Zeit für mehr Genuss!“
Auf der Südback 2019 (21. bis 24. September) darf der große Messestand der BÄKO nicht fehlen. In der neuen Halle 10 präsentiert sich die BÄKO auf über 2.000 qm mit verschiedenen Dienstleistungen, Produkten, Snacks, Rohstoffe, Vorführungen und dabei ist echter Genuss das Hauptthema.
Erdbeeren- und Spargelernte im Blick
Die Ernte von Spargel und Erdbeeren wird in diesem Jahr voraussichtlich nicht die Mengen aus dem Vorjahr erreichen. Dennoch bleibt der positive Trend beim Spargelanbau erkennbar.
Mehr Nachwuchsbäckerinnen am Start
Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim vermeldet aktuell 32 neue Bäckermeister – erstmals ein Drittel davon weiblich.
Vorstand mit neuer Spitze
Führungswechsel beim Bäckerinnungsverband Westfalen/Lippe: Auf Heribert Kamm aus Hagen folgt als Landesinnungsmeister nun der bisherige Stellvertreter Jürgen Hinkelmann (Bäckerei Grobe) aus Dortmund.
Effizient produzieren, Verluste vermeiden
Die Käse-Appetitmacher von Frischpack haben beim 26. Innovationswettbewerb TOP 100 den Sprung unter die Besten geschafft. Das Unternehmen wurde am 28. Juni in der Frankfurter Jahrhunderthalle ausgezeichnet.
Generationen im Wechsel
Die bundesweite Gründerinnenagentur (bga) stellte ihren Aktionstag zur Unternehmensnachfolge unter das Motto „Nachfolge ist Weiblich“ und will damit insbesondere Unternehmensnachfolgen durch Frauen stärken.
Mit Gleichklang, Takt und Rhythmus
Das Motto „in einem Boot sitzen“ wurde auf der 107. Generalversammlung der BÄKO Mittelbaden wörtlich genommen und so ging es auf dem Rhein nicht nur im Kennzahlen, Ehrungen und Wahlen, sondern auch um den Gleichklang, Takt und Rhythmus beim Rudern und das gemeinsame Ziel Strömungen wahrzunehmen und Klippen zu umfahren.
Neuer Messechef installiert
Der Aufsichtsrat der Landesmesse Stuttgart GmbH hat Stefan Lohnert zum Geschäftsführer bestellt. Der 55-Jährige folgt auf Ulrich Kromer von Baerle (66), der Ende Januar 2020 nach 18 Jahren auf dem Chefsessel der Messe in den Ruhestand tritt.