
Cooles Know-how rund ums Mehl
Im Mai lädt die BÄKO Berg + Mark interessierte Bäckereien zum 17. Richemont-Seminar nach Neviges ein. Im Fokus: Mehlkennzahlen in Theorie & Praxis.
Im Mai lädt die BÄKO Berg + Mark interessierte Bäckereien zum 17. Richemont-Seminar nach Neviges ein. Im Fokus: Mehlkennzahlen in Theorie & Praxis.
Der Maschinenbauer Meiko strukturiert sich für den deutschen Markt neu. Zu Mitte des Jahres werden die zehn Werksvertretungen der Gruppe zur Meiko Deutschland GmbH verschmelzen, die dann von drei Geschäftsführern geleitet wird.
Der BÄKO-Messestand auf der Internorga (15. bis 19. März) vereint unter dem Motto „BÄKO – Genossenschaft. Gemeinsam mehr erreichen“ sowohl die BÄKO-Organisation als auch verschiedene Partner und Ideen von (Snack-)Beratern bis hin zu Technik- und Verpackungsspezialisten.
Am 14. März werden die Gewinner des „Internorga Zukunftspreises 2019“ feierlich gekürt. Die Nominierungen stehen nun fest.
Das Wissensforum Backwaren bekommt durch aktuelle Entwicklungen frischen Wind in die Segel seiner Aufklärungsmission über Backmittel und Backzutaten.
Die Bewerbungsphase für den Zacharias-Preis 2019 ist gestartet. Bis zum 31. Mai können Handwerksbäcker und Konditoren die Chance nutzen, mit ihren zukunftsweisenden Marketing- und PR-Konzepten am Wettbewerb teilzunehmen.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 25. Februar bis 3. März.
Über 51.500 Besucher, davon 50% international, ließen sich auf der Messe Biofach (und Vivaness) von der Produktvielfalt der 3.273 Aussteller aus 98 Nationen inspirieren.
Insgesamt 62,2% der Handwerker fühlen sich in ihrem Beruf von der Gesellschaft wertgeschätzt, 19,9% davon sogar sehr. Der Großteil der Befragten (79,1%) würde sich auch wieder für den Beruf entscheiden.
Die Aktion „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“ erzielt 2018 über 15.300 Euro an Spendenerlösen in der Nordkirche.
Immer mehr Deutsche genießen die pflanzliche Küche. Die steigende Anzahl vegetarisch, vegan und flexitarisch lebender Menschen hat auch Auswirkungen auf (Bäcker-)Gastronomie, die der Nachfrage nach Veggie-Optionen gerecht werden müssen.
Der Bundesrat hat sich für die Wiedereinführung der Meisterpflicht in zulassungsfreien Gewerken ausgesprochen. „Eine sehr gute Entscheidung“, heißt es beim Zentralverband des Deutschen Handwerks (ZDH).