Die Herausforderungen in modernen Bäckereifilialen mit einem gastronomischen Angebot sind vielfältig. Effizientes Arbeiten und Planen, Abfallvermeidung, wirtschaftliche Lagerhaltung, eine hohe Qualität und möglichst gleich bleibender Geschmack der Gerichte und Snacks sind hierbei nur einige Punkte.
Die BÄKO Hansa trauert um ihren langjährigen geschäftsführenden Vorstand Walter F. Geyer.
Auch wenn der Alltag aktuell anders aussieht: Jeder Fünfte würde prinzipiell mehr Geld für handwerklich produzierte Lebensmittel (Craft Food) ausgeben. Das geht aus einer repräsentativen Studie des Hausgeräteherstellers Ritterwerk hervor.
Unter dem Motto „Zukunft selbst gestalten“ kamen vom 18. bis 20. Januar rund 35.000 Besucher zur KarriereStart, Sachsens Bildungs-, Job- und Gründermesse. Unter den Ausstellern präsentierte sich auch das sächsische Unternehmen Debag.
Auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin stellen in diesem Jahr auch die bayerischen Bäcker wieder ihr Können unter Beweis.
Mittelstandsverbund zeichnet herausragende Impulsgeber für authentische Konzepte zur Mitarbeiterbindung aus.
Vom 27. bis 30. Januar 2019 bietet die ISM, die weltweit größte Messe für Süßwaren und Snacks, ein thematisch vielfältiges Eventprogramm mit Vorträgen, Workshops und Shows für Fachbesucher.
Das Handwerksgeschäft des Herstellers von Backzutaten und Tiefkühlbackwaren in Deutschland und Österreich übernahm zu Jahresbeginn Stefan Laackmann von Vorgänger Christian K. Filseth.
In Deutschland wurde der Mindestlohn Anfang 2017 auf 8,84 Euro pro Stunde festgesetzt. Bei einer Vollzeitstelle entsprach dies einer Lohnuntergrenze von 1.498 Euro brutto im Monat.
In ihrer Seminarreihe für Führungskräfte bietet die BÄKO Weser-Ems-Mitte in diesem Jahr ein umfassendes Programm in vier Modulen unter dem Titel „Führungswerkstatt“ an.
Die Fritsch Holding AG wird seit dem 1. Januar 2019 von Alexander Schmitz als neuem Vorstandsvorsitzenden geführt. Er löst damit Kirsten Lange an der Führungsspitze ab. Sie kehrt zum Jahresende wie geplant in den Aufsichtsrat zurück.
Als Partner von Backbetrieben vermittelt Ireks in seinem Seminar „Gut gelaugt – Wir zeigen, wie es
geht“ in diesem Jahr die Grundlagen der Laugengebäckherstellung.