Der Zentralverband des Deutschen Handwerks, Die Jungen Unternehmer, das Reinhard-Mohn-Institut für Unternehmensführung der Universität Witten/Herdecke und die Bertelsmann-Stiftung suchen bei einem Wettbewerb Unternehmen, die Verantwortung übernehmen.
Gute Nachrichten für Arbeitnehmer im Bäcker- und Konditorenhandwerk in Berlin und Brandenburg. Ab dem 01.11.2018 gibt es mehr Geld.
Wie das statistische Bundesamt mitgeteilt hat, wollten 2017 rund 2,4 Mio. Erwerbstätige mehr arbeiten, knapp 1,4 Mio. hingegen weniger.
Die Handwerksbäcker in Sachsen-Anhalt bereiten die Produktion ihrer Spezialitäten für Weihnachten vor, darunter auch Stollen. Bei zwei öffentlichen Stollenprüfungen in Magdeburg und Stendal präsentieren 20 Betriebe insgesamt 51 Stollen.
Die HOGA in Nürnberg ist vom 13. bis 15. Januar Treffpunkt für Fachleute aus Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung – und beherbergt die Hausmesse der BÄKO Franken Oberbayern-Nord.
Mit seinen zwei Hauptthemen „Backen als Story“ und „Service als Haltung“ traf der BÄKO-Workshop den Zahn der Zeit. Darüber hinaus begeisterten vor allem die Präsentationen von innovativen jungen Bäckereikonzepten.
Der 30. BÄKO-Workshop war gleichzeitig der letzte für „Mr. Workshop“ Holger Knieling, der von 1989 in Königswinter an alle Veranstaltungen begleitet und moderiert hat; im Februar tritt er in Ruhestand.
Die wirtschaftliche Lage im kooperierenden Mittelstand bleibt trotz inner- und außenwirtschaftlicher Unwägbarkeiten zuversichtlich. Doch der Fachkräftemangel spitzt sich zu, wie der Mittelstandsverbund ermittelt hat.