Hunger nach Gerechtigkeit
Gemeinsam mit dem Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsen startet die Diakonie Sachsen die 25. Aktion „Stollenpfennig“. Deren Erlös kommt Brot für die Welt zugute.
Begehrter Arbeitgeber
Laut einer Studie zählt der baden-württembergische Hygieneexperte Meiko zu den begehrtesten Arbeitgebern Deutschlands.
Helfen vor Ort mit Holzofenbrot
Bäckermeister Thorsten Hacke spendete zu Gunsten der örtlichen „Helfen vor Ort“-Aktion in Ahnsen 1.000 Euro aus dem Verkauf seines Holzofenbrots.
Dresdner Stollenwelt im XXL-Format
Eine riesengroße Begeisterung und Liebe für Sachsens wohl berühmtestes Weihnachtsgebäck, den Dresdner Christstollen, sagt man den Dresdner Stollenbäckern nach und das sieht man auch der XXL-Aktion an.
Herstellung und Verkauf im Fokus
Vom 18. – 20. Februar 2019 finden zum 33. Mal die Detmolder Studientage statt.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 26. November bis 2. Dezember.
Backen als Lifestyle
Das Thema „Backen“ ist nach „Kochen“ nun auch im Lifestyle-Hobbybereich angekommen. Mit einem Back-Studio wartet beispielsweise die Messe „Heim+Handwerk“ in München auf.
Snacks von Früh bis Spät
Jüngst richtete Schmees Ladenbau in Lathen einen Workshop zum Thema „Erfolgsfaktor Personal“ und „Snacks von Früh bis Spät“ aus.
Digitalisierung nur als Hilfsmittel
Geruch, Geschmack, Mundgefühl. All das, kurz: die Nahrungsaufnahme, bleibt auch zukünftig analog. Eine beruhigende Feststellung für eine Zukunftsbranche inmitten der Digitalisierung.
Lafer ehrt 13 neue Brot-Sommeliers
Mit den neuen Absolventen meldet die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim nun insgesamt 57 Brot-Sommeliers im deutschsprachigen Raum, darunter drei Absolventen aus Österreich und einer aus Südtirol.
Bäckerei erhält Integrationspreis
Im Rahmen der Handwerkstage NRW 2018 in Köln hat der Westdeutsche Handwerkskammertag erstmals den Integrationspreis Handwerk NRW verliehen.
Eine Marke des Jahrhunderts
Eine „Marke des Jahrhunderts“ eben – der Dresdner Christstollen. In der gleichnamigen Publikation von Tempus Corporate (Verlagsgruppe Die Zeit) werden über 200 beliebte deutsche Marken vorgestellt – und der Dresdner Christstollen ist eine von ihnen.