Bio-Branche weiter im Aufwärtstrend
Der globale Bio-Markt nähert sich 90 Mrd. US-Dollar Umsatz und entwickelt sich positiv bei glänzenden Zukunftsprognosen. Besonders hoch sind die Wachstumsraten in Nordamerika und Nordeuropa.
Valora-Wachstum besiegelt
Valora hat die Akquisition des in Deutschland ansässigen Food-Service-Unternehmens BackWerk per 26. Oktober 2017 erfolgreich vollzogen.
Fachliches Können gemessen
Große Anerkennung für die Toptalente des nordrhein-westfälischen Handwerks: Bei der Schlussfeier des Westdeutschen Handwerkskammertages im Historischen Rathaus in Köln sind die besten Gesellen des zurückliegenden Prüfungsjahrgangs ausgezeichnet worden.
Franz Mensch eröffnet Neubau
Mitte Oktober fand die Einweihungsfeier des neuen Firmengebäudes der Franz Mensch GmbH statt. Mit rund 230 Gästen feierte das Unternehmen die Fertigstellung des neuen Büro- und Logistikzentrums in Buchloe (Ostallgäu).
Trends, Know-How & Kompetenz
„BackHandwerk 6.0, Thema: Brötchenkompetenz“ – unter diesem Titel wird die BÄKO West im Januar zum 5. Mal in Folge die erfolgreiche Reihe von Kompetenzveranstaltungen fortsetzen.
Urgetreide von A bis Z
Hintergrundwissen und Praxistipps zur Verarbeitung von Urgetreidemehlen vermittelte das Seminar „Urkorn und andere unterschätzte Getreidesorten“ der Meyermühle und der Akademie des Bayerischen Bäckerhandwerks Lochham, das gemeinsam entwickelt und erstmalig Anfang Oktober veranstaltet wurde.
Reformation in der Backstube
500 Jahre Reformation – auch ein Thema in der Backstube, laut der online-Umfrage des BÄKO-magazins.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 6. bis zum 12. November.
Tatkräftiges Handwerk
Im Jahr 2015 waren in Deutschland rund 579.000 Unternehmen im zulassungspflichtigen und zulassungsfreien Handwerk tätig.
Fitness im Fokus
Den Deutschen ist es nicht egal, was auf ihren Tellern landet. Das Messeduo „veggie & frei von“ (24. – 26. November) trägt dieser Entwicklung Rechnung.