Zentralverband rüffelt Magazin Stern
Mit dem Artikel „Unser täglich Brot“ in Ausgabe 42 hat sich der Stern keine Freunde im backenden Handwerk gemacht. Der Zentralverband konfrontierte den Chefredakteur des Magazins mit einem Offenen Brief.
Trendwende eingeläutet
Ein Bündel an Maßnahmen, kritischen Anmerkungen und Verbesserungsvorschlägen wurde den Mitgliedern des Landesinnungsverbands Schleswig-Holstein auf der diesjährigen Mitgliederversammlung in Kaltenkirchen vorgestellt.
Tendenzen, die die (Eis-)Welt verändern
Vom 3. bis zum 7. Februar 2018 bietet die Fachmesse Gelatissimo in Stuttgart die Möglichkeit, sich ein umfassendes Bild über die Entwicklungen der letzten Jahre auf dem Gebiet des handwerklich hergestellten Speiseeises zu verschaffen.
Diosnas Mutter heißt jetzt Linxis
Mit der Übernahme der Bretèche Industrie Group von IK Investments Partners wurde auch eine Umfirmierung vorgenommen, um die Zukunftsfähigkeit zu gewährleisten. Diosnas Mutterkonzern hört daher ab sofort auf den Namen Linxis Group.
Apfelernte läuft auf Hochtouren
Apfelbauern ernten in diesem Jahr rund die Hälfte weniger Äpfel als im vergangenen Jahr. Besonders betroffen sind die Obstbauern in Baden-Württemberg, Nordrhein-Westfalen und Sachsen-Anhalt.
Maschinen- und Anlagenbau in Schwung
Für den Fachzweig Nahrungsmittelmaschinen- und Verpackungsmaschinen werden für das endende Jahr 2017
4% Wachstum erwartet. So lautet die Prognose des VDMA Fachverband für Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen.
EEG-Umlage für 2018 sinkt
Wie die vier Übertragungsnetzbetreiber heute mitgeteilt haben, wird die Ökostrom-Umlage im künftigen Jahr bei 6,792 Cent (2017: 6,88 Cent) liegen. Der Zentralverband des Deutschen Handwerks (ZDH) hat eine Stellungnahme dazu abgegeben.
Politprominenz backt Allerseelengebäcke
Die beiden Landtagsabgeordneten der Grünen Martin Grath und Jürgen Filius zeigten kürzlich im Museum der Brotkulturen ihr Können. Anlass war ein Backworkshop zu dem das Museum geladen hatte.
Ausgezeichnetes Ergonomiekonzept
Die neu entwickelte Haubenspülmaschine „M-iClean H“ des Offenburger Maschinenbau-Unternehmens Meiko wurde mit dem „Smart Label Award“ ausgezeichnet
Brot des Jahres 2018 gekürt
Am Montag (16. Oktober) ist der internationale Welttag des Brotes. Das Deutsche Brotinstitut hat zu diesem Anlass das Dinkel-Vollkornbrot zum Brot des Jahres 2018 ernannt.
Im Amt des Vizepräsidenten
In seiner jüngsten Sitzung hat der Weltverband der Bäcker und Konditoren (UIBC) Michael Wippler, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, zum neuen Vizepräsidenten gewählt.
Anuga schließt mit Top-Ergebnis
Auf der diesjährigen Foodmesse Anuga präsentierten mehr als 7.400 Unternehmen fünf Tage lang Produkte aus aller Welt. Aber auch rund 165.000 Fachbesucher aus 198 Ländern haben die Messe zu einem vollen Erfolg gemacht.