Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 27. März bis zum 2. April.
Schaustücke überzeugten
Neun Bäckerauszubildende aus dem Norden haben am BÄKO-Stand auf der Internorga Schaustücke im Lehrlingswettbewerb zum Thema „Elbphilharmonie“ präsentiert und wurden ausgezeichnet.
NRW: „Hygiene-Ampel“ ist gültiges Gesetz
Gestern wurde das umstrittene „Kontrollergebnis-Transparenz-Gesetz“ im Gesetz- und Verordnungsblatt NRW veröffentlicht und ist somit seit heute offiziell gültiges Gesetz. Rund 150.000 verkaufende bzw. produzierende Betriebe, darunter auch Bäcker, müssen die Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelkontrollen künftig – bzw. spätestens nach der Übergangsphase von 36 Monaten – veröffentlichen.
Simon Licht begeisterte am BÄKO-Stand
Der amtierende Brotbotschafter und bekannte Schauspieler Simon Licht ließ es sich nicht nehmen, am Internorga-Sonntag den Stand der BÄKO GRUPPE NORD zu besuchen und bei der BÄKO-Manufaktur und der Verleihung der Urkunde für „Das größte Brotregal der Welt“ mitzuwirken.
Internorga meldet „hervorragendes Ergebnis“
Die Internorga, wichtigster Branchentreffpunkt für den Außer-Haus-Markt 2017, präsentierte an fünf Messetagen ein komplett ausgebuchtes Messegelände mit 1.300 Ausstellern aus rund 25 Nationen. Damit zog die Leitmesse rund 96.000 nationale und internationale Besucher aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsgastronomie, Bäckereien und Konditoreien an.
Snacks mit französischer Note
Unter dem Motto „BÄKO – Gemeinsam Zeichen setzen! Tag für Tag. Hand in Hand.“ hat die BÄKO GRUPPE NORD auf der 91. Internorga in Hamburg mit ihrem innovativen und handwerksnahen Messeauftritt ins Schwarze getroffen. An der BÄKO-Manufaktur traf französische Backkunst auf deutsche Snackkompetenz.
Neue Sieger auf der Internorga
Die Leitmesse für den gesamten Außer-Haus-Markt stand im Zeichen großer Wettkämpfe. In den Endrunden des „Next Chef Award“ und der „Giropizza d’Europa“ wurde um die Wette gekocht und gebacken. Nun stehen die Gewinner fest: „Next Chef 2017“ ist Maximilian Schultz (Kochwerkstatt Wiesbaden), während sich Pizzabäcker Alessandro Gagliardi aus dem italienischen Levanto den Titel als „Europameister Giropizza d’Europa“ sicherte.
Karriereportal des Handwerks ist online
Das neue Karriereportal des Handwerks ist online. Unter www.karriereportal-handwerk.de besteht erstmals die Möglichkeit, sich online über die umfassenden Karrierewege des Handwerks und das Weiterbildungsangebot zu informieren.
Kreativwettstreit für innovative Backwaren
Zum 26. Mal bestand Mitte März für angehende Meisterschüler Gelegenheit, in ihrem Genusshandwerk aufzutrumpfen. An der Ersten Deutschen Bäckerfachschule in Olpe wurde im Rahmen des aktuellen Meisterkurses der Kreativwettbewerb „Olper Backwaren-Designpreis“ ausgetragen.
Internorga zeigt grüne Trends auf
Noch bis zum 21. März 2017 öffnet die Hamburger Internorga, der Branchentreffpunkt für den gesamten Außer-Haus-Markt, ihre Tore. Fokusthemen in diesem Jahr: vegane/vegetarische Angebote sowie der Grill & BBQ Court
So vielseitig kann Gerste sein
Das Museum der Brotkultur hatte jüngst zu einem Backworkshop mit der Schapfenmühle in Ulm eingeladen. Etwa 20 Teilnehmer wurden von Karl Schmitz, Geschäftsführer des Bäckergeschäftes der Schapfenmühle, und Karin Dieckmann, Oecotrophologin und Vertreterin des Gerstenzüchters Dieckmann, fachkundig durch den Abend begleitet.
Mit Zukunftspreis eröffnet
In feierlichem Rahmen wurde zur Messeeröffnung am vergangenen Donnerstag zum siebten Mal der Internorga Zukunftspreis in vier Kategorien in der Handelskammer Hamburg verliehen.