Amerikanischer Traum
Debag erweitert im Rahmen ihrer internationalen Expansion die Präsenz auf dem nordamerikanischen Markt.
Held gegen Lebensmittelverschwendung werden!
Noch bis zum 31. Oktober können sich Unternehmen, Initiativen und Projekte für den „Zu gut für die Tonne! – Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung“ bewerben.
Neues Organisationsdiagramm
Nach der Fusion mit dem BIV Niedersachsen/ Bremen hat die BKV Nord – bisher Dachverband für die LIV Hamburg, Mecklenburg-Vorpommern und Schleswig-Holstein – eine völlig neue Ausrichtung erfahren, die viel Kraft gekostet hat und perspektivisch in neue Dimensionen vorstoßen wird.
25 Jahre Förderung der Brotkultur
Am 26. Oktober 2016 feiert der Förderverein des Museums der Brotkultur im Salzstadel sein 25-jähriges Bestehen. Den Festvortrag unter dem Titel „Was bringt die Zukunft? Die Ernährung der Menschen als Schlüsselfrage“ wird Franz-Josef Radermacher aus Ulm halten.
Kostenanstieg hat Schmerzgrenze erreicht
Die Stromnetzbetreiber haben bekannt gegeben, dass die Umlage nach dem Erneuerbare-Energien-Gesetz (EEG) auch im nächsten Jahr steigt.
Neue Fortbildung zum Schoko-Sommelier
Die Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks Weinheim präsentiert ab sofort auf ihrer Website das Seminarprogramm für das erste Halbjahr 2017. Die Highlights: die Fortbildung zum Schokoladen-Sommelier und der Zertifikatsstudiengang zum Snacktrainer. Zudem gibt es zwei neue Kooperationspartner: Barry Callebaut und Salomon Food World.
Märchenhafte Kreativität beweisen
Die jungen Sieger der NRW-Handwerkskammern lieferten sich ein spannendes Duell in der Ersten Deutschen Bäckerfachschule in Olpe um die Krone des Bäckernachwuchses in NRW.
Zukunftsgerichtetes Handeln
Der Internorga Zukunftspreis wird 2017 zum siebten Mal an zukunftsweisende und nachhaltig handelnde Unternehmen, in vier Kategorien, vergeben. Ab sofort können Bewerbungen und Empfehlungen eingereicht werden.
Forschungszentrum für neue Snack-Ideen
Die nahende Südback kann wahrlich als Forschungszentrum für neue Snack-Ideen betitelt werden. So zeigen beispielsweise BÄKO und ADB Richtungsweiser auf.
Spendenaktion gestartet
In der Nürnberger Sebaldus-Kirche ist an Erntedank der bayerische Startschuss für die Spendenaktion „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“ gefallen.
Kampf gegen Lebensmittelverschwendung
Neue Internetplattform der FH Münster bietet Lösungen für Bäckereien. Hier finden sie erprobte und praxistaugliche Hilfen. Dabei handelt es sich etwa um Leitfäden und Maßnahmenkataloge zur Reduktion von Lebensmittelverlusten.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 17. bis 23. Oktober.