Im Zeichen des Kaffees
Im ersten Halbjahr 2016 wurden nach vorläufigen Ergebnissen 609.000 Tonnen Kaffee mit einem Warenwert von 1,5 Mrd. Euro nach Deutschland importiert.
Bäckerei Schaarschmidt sorgte für Blickfang
Mehr als 300.000 Besucher kamen am vergangenen Wochenende zum „Tag der Sachsen“ – dem größten Volksfest im Freistaat – nach Limbach-Oberfrohna.
NRW: 3. „Klimabäckerei-Treffen“ in Detmold
Am 21. September wird in den Räumen der Arbeitsgemeinschaft für Getreideforschung in Detmold das kostenfreie 3. „NRW-Klimabäckerei-Treffen“ stattfinden. Top-Thema: nachhaltige und regionale Produkte.
Intergastra wächst und gedeiht
Die Stuttgarter Fachmesse vergrößert sich auf 110.000 qm. Die nächste Intergastra wird vom 3. bis zum 7. Februar 2018 stattfinden.
Hohes Vertrauen in Lebensmittel
Das Marktforschungsinstitut Nielsen hat in einer Studie herausgefunden, dass die Deutschen im Europavergleich vergleichsweise unkritisch gegenüber künstlichen Zusatzstoffen, Zucker und Fett sind.
Essen für die Ewigkeit
Am Sonntag, den 11. September 2016, um 11 Uhr lädt das Museum der Brotkultur zur Eröffnung der Sonderausstellung „Essen für die Ewigkeit“ mit Grabbeigaben aus verschiedenen Kulturen ein.
Finalisten für den „Zacharias“ stehen fest
Der CSM-Branchenpreis „Zacharias“ (ehemals „Stollen-Zacharias“) ehrt Marketing- und PR-Aktionen für Kommunikationskonzepte rund um alle Feinen Backwaren sowie um Brot- und Brötchenkreationen. Nun ist klar, wer ins Finale kommen wird.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 12. bis 18. September
Fachexpertise für Kundenberatung
Dieter Bernhardt hat zum 1. August das nationale Key Account Management im Unternehmen Martin Braun übernommen.
Die neue Devise „Frei von“
Immer mehr Menschen leiden heute an einer Lebensmittelallergie oder -unverträglichkeit. Oft hat das mit Verzicht zu tun: Verzicht auf Milch, auf Brot, Nudeln und Co, aufgrund einer Laktose- oder Glutenunverträglichkeit.
Neues Stollenmädchen in Dresden
Die 21-Jährige Marie Lassig war sozusagen der „Star“ der Feierlichkeiten anlässlich des 25-jährigen Bestehens des Schutzverbandes Dresdner Stollen.
Zeigen, was im Brot steckt
Die Brot- und Gebäckvielfalt erhält durch Getreidesorten wie Dinkel, Einkorn oder Emmer neue Dimensionen. Auf der Messe Südback finden die Trends im Rohstoffmarkt eine Bühne.