Backwaren aktuell online
Die zweite Ausgabe im Jahr 2016 der Fachpublikation Backwaren aktuell, herausgegeben vom Wissensforum Backwaren, ist gerade frisch erschienen.
Stabiles Finanzierungsklima
Das Ergebnis der Unternehmensbefragung der KfW und von Fach- und Regionalverbänden
der Wirtschaft ist da: Niedrige Zinsen, hohe Eigenfinanzierungskraft sowie gute Geschäftsentwicklungen rücken die derzeitige Finanzierungssituation ins rechte Licht.
Klares „Nein“ zur Pflichtgebühr
Die Bäcker-Innung Köln protestiert gegen die Gebührenerhebung für Lebenskontrollen in NRW. Die Gebühren führten schnell zu einem Kostenmehraufwand von Beträgen im vierstelligen Bereich.
Der (BÄKO-)Westen wird größer
Nachdem bereits zwei Tage zuvor die BÄKO Aachen die Weichen auf Fusion gestellt hatte, stimmten auch die Mitglieder der BÄKO West auf ihrer Generalversammlung in Duisburg dafür. Die neue Genossenschaft präsentiert sich finanziell und konzeptionell gut aufgestellt.
Deutscher Einzelhandel wächst
Die GfK-Prognose zum deutschen stationären Einzelhandelsumsatz im Jahr 2016 geht von einem leichten nominalen Gesamtwachstum von 0,8% aus.
Konditoren auf starkem Niveau
1,75 Milliarden Euro Gesamtumsatz, ca. 68.400 Beschäftigte und 3.097 Fachbetriebe – der Deutsche Konditorenbund zieht Bilanz für das Geschäftsjahr 2015.
Positive Entwicklung
Die Martin Braun-Gruppe hat sich im Geschäftsjahr 2015 erneut gut entwickelt. Zu den positiven Umsatzimpulsen haben insbesondere das Tiefkühlsortiment von Wolf ButterBack sowie MySweeties (Kuchen im Becher) und die Fruchtpürees beigetragen.
Einkaufsspaß der Deutschen
Aktionen, Rabatte, Schnäppchen: Fast zwei Drittel der Deutschen sagen, dass sie gerne beim Lebensmitteleinkauf nach Angeboten zu suchen (63%, Europa 61%).
Zwei Sterne für Käsekuchen
Heidelbeeren in einer cremigem Mascarpone-Käsefüllung – „ein herrlicher Genuss von Erlenbacher“. Das befand auch die Fachjury des International Taste & Quality Institutes. Der „Blueberry-Cheesecake-Supreme“ trägt deshalb nun den Superior Taste Award mit zwei Sternen.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 27. Juni bis 3. Juli.
Wertvolle Getreidetagung
Wertschätzung und Wertschöpfung entlang der gesamten Getreidekette stehen im Mittelpunkt der VDM-Getreidetagung am 6. Juli in Freising.
„Grünes Licht“ für die Verschmelzung
Einstimmig sprachen sich die Mitglieder der BÄKO Aachen auf ihrer Generalversammlung für die geplante Fusion mit der BÄKO West aus. „Die Märkte verändern sich – auch wir müssen uns verändern“, gab der geschäftsführende Vorstand Klaus-Peter Gerbracht die Marschroute vor.