Ernährungstrends als Chance
Vegane Kuchen, laktosefreie Backwaren, Brot ohne Gluten: „frei von“-Backwaren und -Snacks sind mehr denn je gefragt. Auf der iba erfahren Bäcker und Konditoren, wie sie mit neuen Produkten bei ihren Kunden punkten.
Vegane Kuchen, laktosefreie Backwaren, Brot ohne Gluten: „frei von“-Backwaren und -Snacks sind mehr denn je gefragt. Auf der iba erfahren Bäcker und Konditoren, wie sie mit neuen Produkten bei ihren Kunden punkten.
Unternehmen sind gut beraten, ab Anfang kommenden Jahres gibt es einige Neuerungen bei der elektronischen Entgeltmeldung im Rahmen der Datenerfassungs– und –übermittlungsverordnung (DEÜV) zu beachten.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 10. bis 16. August 2015.
Auf dem iba-summit 2015, der zum zweiten Mal zum Auftakt der Weltmesse veranstaltet wird, treffen sich die Entscheider und Kenner der Back-Szene zum interdisziplinären Austausch — am 11. September 2015.
Extravagante Eissorten sind bei den Kunden sehr beliebt. Neue Trends erobern mit Erfolg die Eisvitrinen.
Mehr als jeder Zehnte in Deutschland hat nichts von der Sonntagsruhe – und sogar noch mehr gehen samstags ihrer beruflichen Tätigkeit nach.
Halbjahresbilanz 2015: Laut dem Consumer Panel des GfK verlieren Handelsmarken fast überall an Marktanteilen. Die Mengennachfrage nach Fast Moving Consumer Goods (FMCG) ist stabil.
Die Wild Bakers bieten wieder Einblicke und Lerneffekte in ihrem neuen Kursprogramm.
Die Verhandlungen um den Vertragsabschluss zum Transatlantischen Freihandelsabkommen TTIP werden äußerst kontrovers diskutiert – so auch bei einer Diskussionsveranstaltung, zu der die Handwerkskammer für Mittelfranken eingeladen hatte.
Welche Betriebe werden bei der 2. Staffel „Deutschlands bester Bäcker” zu sehen sein? Hier lesen Sie, welche Bäcker und Konditoren ab dem 14. September 2015 über die Bildschirme flimmern werden.
Das französisch inspirierte Bäckerkonzept bietet ab Herbst 2015 Franchise im gesamten Bundesgebiet an.
Mit 11,9 Millionen Hektar ist die in Deutschland genutzte Ackerlandfläche im Vergleich zum Vorjahr konstant geblieben.