Da im Alltag eines Backbetriebes für die Vermarktung oft wenig Zeit bleibt, ermöglichen die Experten von MeisterMarken – Ulmer Spatz ihren Kunden mit dem Bäcker-Werbeportal die einfache Herstellung professioneller, individueller und bezahlbarer Werbung.
Mit einem teilweise neu besetzten Gesamtvorstand und einem kleineren Mitarbeiterteam in der Geschäftsstelle geht der Bäckerinnungsverband Niedersachsen/Bremen (BIV) in die zweite Jahreshälfte. Zu den Personalentscheidungen der Mitgliederversammlung Anfang Juni in Hannover gehörte auch die Wahl des Osnabrücker Obermeisters Wilhelm Wolke zum Ehrenmitglied des BIV.
Mit einem attraktiven Frühstücksangebot können Bäckereien spürbare Umsatzzuwächse erzielen. Andererseits ist das Gastronomiegeschäft mit Frühstück, Mittagssnack sowie Kaffee und Kuchen mit einem erhöhten Aufwand für den Service verbunden, wodurch die Personalkosten steigen. So lautete ein Fazit des Verbandstags des Bäckerinnungsverbands Niedersachsen/Bremen.
„B(re)aking Ideas for your Business“ unter diesem Motto findet am 11. September 2015 der 2. iba-summit in München statt. Beim internationalen Kongress für die globale Backbranche treffen sich bereits am Vortag der iba. Ein Highlight: Jürgen Klinsmann wird als Internationaler Botschafter für das Deutsche Brot 2015 ausgezeichnet.
Es ist beschlossen – die „meine BÄKO“ fusioniert rückwirkend zum 1. Januar 2015 mit der BÄKO Hansa, wobei die BÄKO Hansa die übernehmende Genossenschaft ist, Sitz bleibt Hamburg.
Mit wegweisenden Ereignissen begann die BÄKO Hansa ihre 108. Generalversammlung im Hotel „Grand Elysée“ Hamburg.
Jüngst zeichnet Wirtschaftsministerin Eveline Lemke rheinland-pfälzische Bäckereien für ihre gute Handwerksarbeit aus und verlieh den „Landesehrenpreis des Bäckerhandwerks“ an 11 Betriebe aus Rheinland-Pfalz.
Die Anuga vom 10. bis 14. Oktober 2015 in Köln verzeichnet in allen zehn Bereichen ein hervorragendes Anmeldeergebnis. Wenige Monate vor Beginn ist die weltweit größte und wichtige Businessplattform für die internationale Ernährungswirtschaft ausgebucht.
Einstimmig wählten die Delegierten der AIBI (Internationaler Verband der industriellen Bäckereien) Jean-Manuel Leveque aus Frankreich zum neuen Präsidenten. Er folgt auf George Mavromaras aus Griechenland.
Eine Snacktheke, die keine Kundenwünsche offen lässt, und ein motiviertes Team, das sich an echte Innovationen heranwagt – das ist die Idee hinter dem großen Wettbewerb SnackStar 2015 von Bel Foodservice.
Das Engagement des Backzutatenherstellers aus Hannover wurde jüngst durch die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe gewürdigt.
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 15. bis 21. Juni 2015.