Verbesserung der Brot-Kompetenz im Fokus
Über 500 Besucher aus einem Umkreis von rund 100 km informierten sich im Zelt vor dem Gebäude der BÄKO West in Bochum und im Seminarraum der BÄKO über das Kernthema „Brot“.
Lotterieergebnis großzügig aufgerundet
Vandemoortele unterstützt zum wiederholten Mal die süddeutsche Multiple Sklerose-Stiftung A.M.S.E.L e.V. – mit einem Scheck über 5.000 Euro.
Brandenburg sucht innovative Unternehmen
Nach erfolgreichem Start 2014 lobt das Ministerium für Wirtschaft und Energie des Landes Brandenburg im Jahr 2015 erneut den Brandenburger Innovationspreis für die Ernährungswirtschaft aus.
Heute schon an morgen denken
Die ausstellenden Unternehmen geben der Südback im Herbst 2016 einen großen Vertrauensvorschuss: Bereits ein Drittel der Fläche ist bereits jetzt fest gebucht.
Nahrungsmittel stetig teurer
Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, lagen die Verbraucherpreise für Nahrungsmittel im Jahr 2014 um 11,5% höher als im Jahr 2010.
LEH erwartet Umsatzzuwächse
Brot und Backwaren gehören zu den Favoriten des Handels: Sie belegen Platz 9 einer Befragung, bei der die Chancen der einzelnen Warengruppen auf Umsatzwachstum abgefragt wurden.
„Karl“ kauft insolvente Bäckerei Siebrecht
Nachdem das Insolvenzverfahren über das Vermögen der Siebrecht Niederrhein GmbH bereits im November vergangenen Jahres eröffnet wurde, ist das vollumfänglich fortgeführte Unternehmen jetzt mit sofortiger Wirkung an die Bäckerei Karl GmbH i.G. verkauft worden.
„Backland Bayern“ zu Gast
Auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin stellen auch heuer wieder die bayerischen Bäcker ihr Können unter Beweis. Bei seinem Messerundgang legte auch Landwirtschaftsminister Helmut Brunner einen Zwischenstopp am Stand der Bäckerinnung ein.
Viel Resonanz für „Goldene Brezel“
Ein großes Aufgebot hat den Brandenburger Handwerksbäckern auf der „Internationalen Grünen Woche“ in Berlin eine große Aufmerksamkeit beschert.
Vermarktung regionaler Produkte fördern
Die neu gegründete „Regio.Marketing“ hat „Internationale Grüne Woche“ in Berlin dazu genutzt, um sich im Rahmen einer Pressekonferenz der Öffentlichkeit vorzustellen.
„Fahrzeugduell“ gestartet
Die Teilnehmer des Wettbewerbs um die kreativste Fahrzeugbeschriftung – „Sterne des Handwerks“ – stellen sich im „Fahrzeugduell“ der Bewertung der Internetnutzer.
Salzgehalt in Lebensmitteln verringern
Für ihre Forschung zur Reduzierung des Kochsalzgehalts in Lebensmitteln hat die Lebensmittelchemikerin Dr. Katharina Scherf den wissenschaftlichen Förderpreis des Verbands Deutscher Großbäckereien erhalten.