Hohe Zufriedenheit mit Arbeitsplatz
84% der Berufstätigen sind mit ihrer Arbeit zufrieden – das hat eine Studie des Instituts für Demoskopie Allensbach ergeben.
Gekonnt mit Firmenfahrzeug werben
Jurymitglieder der „Sterne des Handwerks 2015“ geben Tipps zu Gestaltung, Umsetzung und Pflege von Fahrzeugbeschriftungen.
Aroma steht im Mittelpunkt
Am 01. und 02. Dezember veranstaltet die Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen (GDL e.V) in Stuttgart das Symposium „Aromen und aromatisieren von Lebensmitteln“.
Wissenswertes zu Urgetreide
Einkorn, Emmer und Dinkel werden immer populärer, doch gilt es für den erfolgreichen Anbau und die Verarbeitung verschiedene Aspekte zu berücksichtigen. Aus diesem Grund veranstaltet die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung am 9. Dezember ein Webinar zu dem Themenkomplex.
Richtig informiert in Sachen LMIV
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks beobachtet, dass verschiedene Dienstleister die Verunsicherung der Branche nutzen, um durch die Streuung von Fehlinformationen in Sachen Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) ihre Produkte an den Mann zu bringen.
Doppelsieg für Baden-Württemberg
Die Bundesakademie des Bäckerhandwerks in Weinheim hat die Sieger der Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend verkündet – Baden-Württemberg hatte die Nase gleich zweifach vorne. Das diesjährige Wettbewerbsthema „Heimat“ brachte eine Vielzahl an kreativen Ideen hervor.
Energieberatung für Mittelstand modifiziert
Am 12. November ist die neue Richtlinie für das Programm „Energieberatung im Mittelstand“, die am 1. Januar 2015 in Kraft tritt, im Bundesanzeiger veröffentlicht worden. Die unabhängige Beratung hilft Informationsdefizite abzubauen, Energiesparpotenziale im eigenen Unternehmen zu erkennen und damit Energieeinsparungen zu realisieren.
Zukunft der backenden Branche im Fokus
„Deutschlands bester Bäcker“ die Zweite: Im Mai hatte das „Zeit Magazin“ Leser dazu aufgerufen, beim Erstellen einer „Landkarte der besten Bäckereien Deutschlands“ mitzuwirken – diese ist nun veröffentlicht worden. Das aktuelle Beiheft der Wochenzeitung hat „Die Kunst des Backens“ zum Titelthema gemacht.
Jura bei Verbrauchern vorne dabei
Rund 10.000 Personen haben auf der Webseite für ihre Favoriten in puncto Kaffee abgestimmt – dies zeigt den hohen Stellenwert, der Kaffee bei Verbrauchern einnimmt. Für Bäcker ein willkommener Anlass, das eigene Kaffeekonzept zu überdenken.
Neuausrichtung bei GoodMills
Wie das Unternehmen vermeldet, will GoodMills Deutschland ihr gesamtes Marken- und Handelsmarkengeschäft mit den Marken „Aurora“, „Rosenmehl“, „Diamant“ und „Gloria“ künftig im Unternehmensbereich „Müller’s Mühle“ zusammengeführen.
Die TV-Tipps der Woche
Nicht verpassen! Hier finden Sie die aktuellen Fernsehtipps vom 24. bis 30. November.
Genussvoll genießen – fleischlos und verträglich
Das Messeduo „veggie & frei von“ startet vom 20. – 22. November 2015 in Stuttgart als zentrale Plattform für Vegetarier, Veganer und Menschen, die unter Lebensmittelunverträglichkeiten leiden – eine spannende Infobörse auch für Bäcker und Konditoren.