„Was wünscht sich eigentlich der Kunde?“
Anlässlich des diesjährigen BÄKO-Workshops in Baden-Baden wird exklusiv eine brisante GfK-Studie unter dem Titel „Innovationskraft im backenden Handwerk. Was wünscht sich eigentlich der Kunde?“ vorgestellt.
Bäckman besucht Kindergärten und Schulen
Früh übt sich, wer ein Bäcker werden möchte – daher schickte der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks 2014 seinen Frühstückshelden Bäckman mit einem Backbus auf Tour, um direkt an Kitas und Grundschulen in Deutschland für das Bäckerhandwerk zu begeistern.
Handwerk sucht „Macher“
Mit seiner neuen Imagekampagne will das Bayerische Handwerk junge Menschen für eine Ausbildung im Handwerk begeistern.
Schnell für den Förderpreis bewerben
Bereits seit 12 Jahren zeichnet die Gastro Vision, Deutschlands führender Branchentreff für Hotellerie, Gastronomie und Catering, neue und zukunftsträchtige Ideen mit einem Förderpreis aus. Die Bewerbungsfrist für 2014 endet am 30. September.
Der Meisterbrief muss bleiben
Beim Abend der Begegnung im Haus des Deutschen Handwerks hielt Bundeswirtschaftsminister Sigmar Gabriel ein Plädoyer für den Erhalt des Meisterbriefs.
Kein Meister ohne „Soft Skills“
Vor dem Meisterprüfungsausschuss der Handwerkskammer Hannover hatten 22 Bäckergesellinnen/Bäckergesellen nach der intensiven Vorbereitung in der Bäckerfachschule ihre Meisterprüfung erfolgreich abgelegt. Mit der zweiten Meisterfeier des Jahres wurden sie von LIM Wohlgemuth, dem Vizepräsidenten der Handwerkskammer, Claus Jezek, und dem 1. Bürgermeister der niedersächsischen Landeshauptstadt, Thomas Hermann, offiziell in den Meisterstand erhoben.
Erfolgreiche Nachwuchsarbeit
Michael Rindfleisch, Inhaber von „Fuhrmann´s Backparadies“ aus Bayreuth und AR-Mitglied der BÄKO Franken Oberbayern-Nord, ist jetzt für sein unentgeltiches Engagement gewürdigt worden.
Informationen zu ungenau
Kunden wünschen sich mehr Information auf der Verpackung. Das ist das Ergebnis einer Umfrage von TNS Emnid im Auftrag der Verbraucherorganisation foodwatch. Drei von vier Kunden gaben demnach an, mit der gegenwärtigen Kennzeichnung von Lebensmitteln unzufrieden zu sein.
33 frischgebackene Meister
Nach mehr als sechs Monaten intensiver Vorbereitung an der Bundesakademie des Bäckerhandwerks inklusive einer mehrwöchigen Prüfungsphase konnten 33 Bäckerinnen und Bäcker jetzt ihre Meisterbriefe bei einer musikalisch umrahmten Abschlussfeier mit 150 Teilnehmern entgegen nehmen.
Überfluss und Mangel
Der traditionelle Jahresempfang des Bundesverbands Deutsche Tafel findet am 24. September 2014 in Berlin statt. Der Empfang bildet den Auftakt für den achten bundesweiten Deutschen Tafeltag am 4. Oktober.
Suche nach Deutschlands bestem Bäcker gestartet
Seit Montag können Fernsehzuschauer auf dem ZDF die Suche nach Deutschlands bestem Bäcker mit Johann Lafer verfolgen. Die Sendung soll Abwechslung ins Nachmittagsprogramm bringen und zudem Bäckern erstmals eine große öffentliche Plattform geben, um ihr Handwerk medienwirksam zu präsentieren.
Zacharias-Preis 2014: Finalrunde erreicht
Zum 25-jährigen Bestehen des Stollen-Zacharias hat CSM ihn für vorbildliche Aktionen rund um alle Feinen Backwaren sowie um Brot- und Brötchenkreationen geöffnet und dem PR- und Marketing-Wettbewerb folgerichtig einen neuen Namen verliehen – der Zacharias-Preis. Jetzt stehen die Finalteilnehmer fest.