Das neue Callebaut Chocolate Academy Ausbildungszentrum wurde offiziell eröffnet. Das Ausbildungszentrum bietet Fachleuten aus allen Bereichen einen Ort zum Lernen und zur Weiterentwicklung, während gleichzeitig mit der belgischen Schokolade von Callebaut gearbeitet werden kann.
Die Jahresbilanz der BÄKO Österreich fiel zufriedenstellend aus: Die BÄKO konnte sich in einem schwierigen Markt auch 2013 wieder gut behaupten. Der Marktanteil konnte weiter gesteigert und die geplanten Umsatzziele erreicht werden.
Im Mittelpunkt der diesjährigen Generalversammlung der BÄKO West standen die Beratungen und Beschlussfassungen zur Fusion mit der BÄKO Emscher-Lippe – die schließlich durch einstimmiges Votum der Mitglieder beschlossen wurde.
So mobil sind die Deutschen – und so ernähren sie sich unterwegs: Die vierte Studie des Competence Centers for Convenience zeigt erstmals auf, wie das Mobilitätsverhalten die Konsumgewohnheiten der Menschen beeinflusst.
Über 18.000 Soldatenkekse als Mahnmal wider das Vergessen – die Kekse für die Installation Stela des neuseeländischen Künstlers Kingsley Bairdwerden werden derzeit in der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen gebacken.
Das Rational „SelfCookingCenter“ ist von der US-Umweltschutzbehörde EPA (Environmental Protection Agency) mit dem Energy Star ausgezeichnet worden.
Auf der Südback in Stuttgart, die vom 18. bis 21. Oktober 2014 zum 25. Mal ihre Pforten öffnet, diskutieren Experten die aktuellen Neuheiten in der Betriebstechnik und Marktführer sowie Spezialisten bieten der backenden Branche passende Techniklösungen.
Auch im Jahr 2013 hat sich die Martin Braun-Gruppe trotz eines schwierigen Marktumfelds mit einem Umsatzwachstum erfreulich weiterentwickelt – das vermeldet das Unternehmen im Rahmen des aktuellen Geschäftsberichts.
Bis zu 17% der Europäer leiden nach eigenen Angaben an einer Lebensmittelallergie bzw. –unverträglichkeit, wie die Europäische Akademie für Allergologie und klinische Immunologie (EAACI) erklärt. Darauf macht der aid Infodienst (Ernährung, Landwirtschaft, Verbraucherschutz e.V.) aufmerksam.
Zum voraussichtlich vorletzten Mal hat die „meine BÄKO“ in Hildesheim ihre Jahresbilanz vorgelegt. Schon vor der Generalversammlung Mitte Juni war von Vorstand und Aufsichtsrat bekannt gegeben worden, dass eine Verschmelzung mit der BÄKO Hansa ab 2015 angestrebt werde.
Eine positive Bilanz zieht die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) für das Jahr 2013. Als Ergebnis sparsamen Haushaltens und aufgrund gestiegener Lohnsummen senkte der BGN-Vorstand den Beitragsfuß bereits zum vierten Mal in Folge.
Mit der Auszeichnung „Meister.Werk.NRW“ wurden Mitte Juni insgesamt 31 Betriebe aus dem Bäcker- und Fleischerhandwerk geehrt. Die feierliche Übergabe geschah durch Landwirtschafts- und Verbraucherschutzminister Johannes Remmel.